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Hallo liebe Leserinnen und Leser,

Fischfilet in Senfsoße mit Lauch, Sellerie und Möhren

Heute möchte ich ein köstliches Rezept für ein Fischfilet in Senfsoße mit knackigem Gemüse mit Ihnen teilen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nährstoffreich. Hier ist, wie man es zubereitet:

### Zutaten:

• 4 Fischfilets (z.B. Seelachs oder Zander)
• 1 Stange Lauch
• 2 Möhren
• 1 Selleriestange
• 2 EL Senf
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Das Gemüse waschen und in feine Streifen schneiden.
3. Das Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Die Fischfilets von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten anbraten.
5. Das angebratene Fischfilet in eine Auflaufform legen und beiseite stellen.
6. In derselben Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
7. Den Senf und die Gemüsebrühe hinzufügen und gut vermischen.
8. Die Senfsoße über das Fischfilet gießen und die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen.
9. Das Gericht für ca. 20 Minuten backen, bis der Fisch durchgegart ist.
10. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Wie bereitet man das Gericht zu?

Um dieses köstliche Fischgericht zuzubereiten, beginnen Sie damit, den Backofen vorzuheizen und das Gemüse vorzubereiten. Schneiden Sie den Lauch, die Möhren und den Sellerie in feine Streifen. Würzen Sie das Fischfilet mit Salz und Pfeffer und braten Sie es in einer Pfanne an, bis es von beiden Seiten goldbraun ist.

In derselben Pfanne braten Sie nun das geschnittene Gemüse an, bis es leicht gebräunt ist. Geben Sie den Senf und die Gemüsebrühe hinzu und vermischen Sie alles gut. Gießen Sie die Senfsoße über das angebratene Fischfilet und stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen. Lassen Sie das Gericht ca. 20 Minuten lang backen, bis der Fisch vollständig durchgegart ist.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dieses köstlichen Fischgerichts dauert etwa 30 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält dieses Gericht etwa XX Kalorien, XXg Protein, XXg Kohlenhydrate und XXg Fett. Es ist eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen ist.

Tipps:

• Sie können die Gemüsesorten nach Ihren Vorlieben variieren. Probieren Sie es mit Paprika, Zucchini oder Aubergine.
• Servieren Sie das Gericht mit frisch gebackenem Brot oder einem leichten Salat.
• Verwenden Sie hochwertige Fischfilets, um den besten Geschmack und die besten Nährwerte zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich dieses Gericht auch mit anderen Fischsorten zubereiten?

Ja, Sie können auch andere weiße Fischfilets wie Seelachs, Zander oder Kabeljau verwenden.

2. Kann ich dieses Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Fischfilet durch Tofu oder Seitan ersetzen und Gemüsebrühe anstelle von Fischbrühe verwenden.

3. Kann ich dieses Gericht auch einfrieren?

Ja, Sie können das Gericht nach dem Backen einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept für Fischfilet in Senfsoße mit Lauch, Sellerie und Möhren. Genießen Sie diese gesunde und leckere Mahlzeit!

Bis bald!