Hallo liebe Leserinnen und Leser,
Rezepte der Ernährungs-Docs im Überblick
Heute möchte ich Ihnen eine Auswahl an köstlichen Rezepten der Ernährungs-Docs vorstellen. Diese Experten wissen, wie man gesund und lecker kocht, um den Körper optimal zu unterstützen. Egal ob Sie gerade auf der Suche nach einer neuen Idee für den nächsten Familienessen oder einfach nur Lust auf etwas Besonderes haben, hier finden Sie Inspiration.
Fischfilet in Senfsoße mit Lauch, Sellerie und Möhren
Für dieses Gericht benötigen Sie:
- 4 Fischfilets
- 2 Stangen Lauch
- 1 Sellerieknolle
- 4 Möhren
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer
So bereiten Sie das Gericht zu:
- Den Lauch, die Sellerieknolle und die Möhren putzen und in feine Streifen schneiden.
- Die Gemüsebrühe in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin dünsten.
- Die Fischfilets salzen und pfeffern und auf das gedünstete Gemüse legen.
- Den Senf zusammen mit der Sahne verrühren und über den Fisch gießen.
- Das Ganze bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Paläo Brot
Für dieses Brot benötigen Sie:
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g Chiasamen
- 50 g Leinsamen
- 4 Eier
- 100 ml Mandelmilch
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
So bereiten Sie das Brot zu:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 50 Minuten backen.
- Nach dem Backen das Brot aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gerichte mit wenig Kohlenhydraten
Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die wenig Kohlenhydrate enthalten, dafür aber mit viel Gemüse und guten Zutaten überzeugen:
- Brokkolisalat mit Rucola und Avocado
- Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße
- Putenbrust mit Paprika und Zwiebeln
- Rinderfilet mit grünem Spargel
Probieren Sie doch mal eines dieser Gerichte aus und lassen Sie sich von den frischen Aromen überzeugen!
Ich hoffe, dass Ihnen diese Rezepte der Ernährungs-Docs gefallen und Sie Lust haben, Ihre Kochkünste auszuprobieren. Guten Appetit!
