Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen - eine Erdbeer-Sahne-Torte ohne Gelatine. Diese Torte ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch perfekt für alle, die auf Gelatine verzichten möchten. Mit frischen Erdbeeren und einer cremigen Sahnefüllung ist diese Torte ein echtes Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Erdbeertorte ohne Gelatine - Zutaten:
- 300g frische Erdbeeren
- 250ml Sahne
- 3 EL Zucker
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Erdbeertorte ohne Gelatine - Zubereitung:
Zuerst heizen wir den Ofen auf 180 Grad vor. In der Zwischenzeit waschen wir die Erdbeeren gründlich, entfernen die Stiele und schneiden sie in dünne Scheiben.
Für den Teig geben wir das Mehl, die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und das Salz in eine Schüssel. Mit den Händen kneten wir alle Zutaten zu einem glatten Teig. Den Teig rollen wir dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legen ihn in eine gefettete Springform.
Den Teig backen wir für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist. Anschließend lassen wir ihn vollständig abkühlen.
Während der Teig abkühlt, schlagen wir die Sahne mit dem Zucker steif. Wenn die Sahne steif ist, geben wir die Erdbeerscheiben hinzu und vermischen alles vorsichtig miteinander.
Den abgekühlten Teig schneiden wir horizontal in zwei Scheiben. Auf die untere Hälfte geben wir die Erdbeer-Sahne-Mischung und verteilen sie gleichmäßig. Dann legen wir die obere Hälfte darauf.
Die Torte stellen wir für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden kann.
Zum Servieren können wir die Torte noch mit frischen Erdbeeren verzieren. Das macht sie nicht nur optisch ansprechend, sondern verleiht ihr auch einen zusätzlichen fruchtigen Geschmack.
Viel Spaß beim Zubereiten der köstlichen Erdbeer-Sahne-Torte ohne Gelatine!
Zubereitungszeit: 2 StundenNährwertangaben:
- Portionen: 10 Stück
- Kalorien pro Portion: 250
- Fett: 12g
- Kohlenhydrate: 30g
- Protein: 4g
Tipps:
- Wer es besonders süß mag, kann den Zucker in der Sahnefüllung nach Belieben erhöhen.
- Statt Erdbeeren können auch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren verwendet werden. Das gibt der Torte eine ganz andere Geschmacksrichtung.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Torte auch mit Gelatine zubereiten? Ja, es ist möglich, Gelatine anstelle von Sahne zu verwenden, um die Torte zu stabilisieren. Allerdings verleiht die Sahne der Torte einen besonders cremigen Geschmack.
- Wie lange hält sich die Torte im Kühlschrank? Die Torte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Allerdings schmeckt sie am besten, wenn sie frisch zubereitet wird.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept für eine Erdbeer-Sahne-Torte ohne Gelatine gefallen. Lasst es euch schmecken!
