Erdbeerkuchen vom Blech mit Pudding
Erdbeerkuchen ist ein absoluter Klassiker, der bei vielen von uns Kindheitserinnerungen weckt. Dieses Rezept für Erdbeerkuchen vom Blech mit Pudding ist einfach nur lecker und perfekt für eine größere Gruppe von Menschen geeignet. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 1 Pck. Tortenguss
- 2 EL Zucker
Anleitung:
1. Zuerst den Teig vorbereiten. Hierfür die Butter, 200 g Zucker und die Eier in eine Schüssel geben und gut verrühren. Anschließend das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verstreichen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Teig ca. 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Den Teig abkühlen lassen.
2. Während der Teig abkühlt, den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten. Den Pudding auf den abgekühlten Teig streichen. Die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Die Erdbeerhälften auf den Vanillepudding legen, bis der gesamte Teig bedeckt ist.
3. Nun den Tortenguss zubereiten. Hierfür den Tortenguss mit 500 ml kaltem Wasser und 2 EL Zucker verrühren. Die Mischung aufkochen lassen und über die Erdbeeren gießen. Den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Tortenguss fest werden kann.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Erdbeerkuchens vom Blech mit Pudding dauert etwa 30 Minuten. Die Backzeit beträgt ca. 15-20 Minuten und die Kühlzeit im Kühlschrank sollte mindestens 1 Stunde betragen.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Stücke Erdbeerkuchen vom Blech.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Produkten und Mengenangaben variieren.
Tipps:
- Verwenden Sie am besten frische und reife Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Sie können den Erdbeerkuchen auch mit einer Schicht Schlagsahne oder Vanillesauce servieren.
FAQs:
Q: Kann ich anstelle von Erdbeeren auch andere Beeren verwenden?
A: Ja, Sie können auch andere Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren verwenden.
Q: Kann ich den Kuchen auch am Vortag zubereiten?
A: Ja, Sie können den Erdbeerkuchen vom Blech mit Pudding problemlos am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
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