Erdbeertörtchen backen: Cupcakes Rezepte zu Ostern | Cupcakes
Erdbeertörtchen
Die Erdbeertörtchen sind eine süße und fruchtige Köstlichkeit, perfekt für Ostern oder einfach zum Genießen zwischendurch. Sie kombinieren den zarten Geschmack von Erdbeeren mit einer saftigen Cupcake-Textur. Hier ist das Rezept, um diese leckeren Törtchen selber zu backen:
Zutaten:
- Für den Teig:
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- 200 g Mehl
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- 150 g Zucker
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- 1 Päckchen Vanillezucker
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- 2 TL Backpulver
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- 100 g weiche Butter
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- 2 Eier
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- 125 ml Milch
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- 200 g frische Erdbeeren
- Für das Frosting:
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- 200 g Frischkäse
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- 100 g Puderzucker
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- 1 TL Vanilleextrakt
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- 200 ml Sahne
- Optional:
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- 12 kleine Zucker-Ostereier zum Verzieren
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. Für den Teig das Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Die weiche Butter, Eier und Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeerstücke vorsichtig unter den Teig heben.
4. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und für ca. 20-25 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun und durchgebacken sind. Mit einem Zahnstocher die Stäbchenprobe machen, um zu überprüfen, ob der Teig fertig ist.
5. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
6. Für das Frosting den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
7. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsecreme mischen. Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und auf die abgekühlten Törtchen spritzen.
8. Optional können die Törtchen mit kleinen Zucker-Ostereiern verziert werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten, plus zusätzliche Zeit zum Abkühlen der Törtchen.
Sommerfeeling pur: Schnelle Erdbeertörtchen mit Blätterteig
Mit diesen schnellen Erdbeertörtchen mit Blätterteig kannst du dir das Sommerfeeling nach Hause holen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich erfrischend. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
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- 1 Rolle Blätterteig
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- 200 g Erdbeeren
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- 2 TL Zucker
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
3. Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Erdbeeren mit Zucker vermischen und kurz ziehen lassen.
5. Die Erdbeerstücke auf die Blätterteigquadrate verteilen und die Ränder vorsichtig nach oben klappen, sodass kleine Törtchen entstehen.
6. Die Erdbeertörtchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, plus Backzeit.
Guten Appetit!
Genieße diese köstlichen Erdbeertörtchen und lasse dich von ihrem fruchtigen Geschmack verführen. Die kleinen Cupcakes sind perfekt für Ostern oder jede andere Gelegenheit, bei der du etwas Süßes und Fruchtiges genießen möchtest. Probier sie aus und lass dich inspirieren!
