Heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für Erdbeerkuchen vorstellen. Dieser Kuchen ist nicht nur super lecker, sondern auch ein absoluter Hingucker. Also, lasst uns anfangen!
Erdbeerkuchen vom Blech - LIVING on COOKIES Strawberry Sponge Cake
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
Anleitung:
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Butter, den Vanillezucker, das Salz und die Eier vermischen. Alles gut zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Die Erdbeerhälften auf dem Teig verteilen.
- Den Erdbeerkuchen für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Teig goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die Schlagsahne steif schlagen und den Puderzucker hinzufügen. Die geschlagene Sahne auf dem abgekühlten Erdbeerkuchen verteilen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieses Erdbeerkuchens vom Blech dauert ca. 15 Minuten, die Backzeit beträgt 25-30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 12 Portionen.
Nährwertangaben:
Da die genauen Nährwertangaben für diesen Erdbeerkuchen vom Blech variieren können, empfiehlt es sich, die genaue Menge der Zutaten individuell zu berechnen.
Tipps:
Um dem Erdbeerkuchen eine besondere Note zu verleihen, könnt ihr noch etwas frische Minze oder Zitronenmelisse als Dekoration verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von frischen Erdbeeren auch gefrorene Erdbeeren verwenden? Ja, das ist möglich. Die gefrorenen Erdbeeren sollten jedoch gut aufgetaut und abgetropft sein, bevor sie auf den Teig gelegt werden.
2. Wie lange hält sich der Erdbeerkuchen? Der Kuchen kann für ca. 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
3. Kann ich anstelle von Schlagsahne auch Vanillesoße verwenden? Ja, das ist möglich. Vanillesoße verleiht dem Erdbeerkuchen eine köstliche Note.
Das war unser Rezept für einen leckeren Erdbeerkuchen vom Blech. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Freude beim Nachbacken wie ich. Lasst es euch schmecken!
