Grüner Spargel & Erdbeer Salat
Ein erfrischender und gesunder Salat, der den Sommer auf den Teller bringt. Grüner Spargel und Erdbeeren sind die Hauptakteure dieses Rezepts, das sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt. Der Salat vereint die leichte Bitterkeit des Spargels mit der süßen Frische der Erdbeeren, und der knackige Rucola verleiht ihm eine angenehme Würze. Der salzige Feta-Käse rundet den Geschmack ab und sorgt für eine cremige Textur.
**Zutaten: - 500 g grüner Spargel
- 200 g Erdbeeren
- 100 g Rucola
- 100 g Feta-Käse
- 1 Handvoll Pinienkerne
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack **Anleitung:
1. Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und halbieren.
3. Den Rucola gründlich waschen und abtropfen lassen.
4. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden. **Wie man den Salat zubereitet: 1. In einer Pfanne die Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten.
2. Den Spargel in kochendem Salzwasser etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Anschließend in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
3. Den Rucola, die Erdbeeren und den Feta-Käse in eine große Salatschüssel geben.
4. Den abgekühlten Spargel hinzufügen und vorsichtig mischen.
5. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat geben.
6. Den Salat mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen und sofort servieren.
**Zubereitungszeit: 15 Minuten **Portionen: 4 **Nährwertangaben: Pro Portion:
Kalorien: 240
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 12 g
Eiweiß: 8 g
Dieser erfrischende Erdbeer-Spargel-Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch leicht zuzubereiten. Er eignet sich perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht an warmen Sommertagen. Die Kombination aus grünem Spargel, süßen Erdbeeren und herzhaftem Feta-Käse macht diesen Salat zu einem echten Geschmackserlebnis.
Erdbeer-Rucola-Salat
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Dieser erfrischende Erdbeer-Rucola-Salat ist perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und würzigem Rucola macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Der Salat ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder leichte Mahlzeit. Er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da Erdbeeren reich an Vitamin C und Rucola voller wichtiger Nährstoffe wie Vitamin K und Eisen ist.
**Zutaten:
\- 200 g Rucola
\- 200 g Erdbeeren
\- 100 g Feta-Käse
\- 4 EL Olivenöl
\- 2 EL Balsamico-Essig
\- Salz und Pfeffer nach Geschmack **Anleitung:
1\. Den Rucola gründlich waschen und abtropfen lassen.
2\. Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und halbieren.
3\. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden. **Wie man den Salat zubereitet: 1\. Den Rucola, die Erdbeeren und den Feta-Käse in eine große Salatschüssel geben und vorsichtig mischen.
2\. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat geben.
3\. Den Salat vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut verteilt sind.
4\. Sofort servieren und genießen!
**Zubereitungszeit: 10 Minuten **Portionen: 4 **Nährwertangaben: Pro Portion:
Kalorien: 180
Fett: 14 g
Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 5 g
Der Erdbeer-Rucola-Salat ist nicht nur ein echter Hingucker auf dem Teller, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Die süße Frische der Erdbeeren harmoniert perfekt mit dem würzigen Rucola und dem cremigen Feta-Käse. Der Salat ist leicht, erfrischend und vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen. Er eignet sich als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, aber auch als Hauptgericht für alle, die sich leicht und gesund ernähren möchten.
Erdbeersalat mit Rucola
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Dieser erfrischende Erdbeersalat mit Rucola ist eine perfekte Kombination aus süß und pikant. Die saftigen Erdbeeren und der würzige Rucola ergeben zusammen einen köstlichen Sommersalat. Die Zugabe von Mandeln und Dressing verleiht dem Salat eine angenehme Knusprigkeit und einen unverwechselbaren Geschmack. Dieser Salat ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Abendessen.
**Zutaten:
\- 200 g Rucola
\- 200 g Erdbeeren
\- 50 g Mandeln, gehackt
\- 4 EL Olivenöl
\- 2 EL Balsamico-Essig
\- Salz und Pfeffer nach Geschmack **Anleitung:
1\. Den Rucola gründlich waschen und abtropfen lassen.
2\. Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
3\. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. **Wie man den Salat zubereitet: 1\. Den Rucola, die Erdbeeren und die Mandeln in eine große Salatschüssel geben und vorsichtig mischen.
2\. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat geben.
3\. Den Salat vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut verteilt sind.
4\. Sofort servieren und genießen!
**Zubereitungszeit: 10 Minuten **Portionen: 4 **Nährwertangaben: Pro Portion:
Kalorien: 210
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 10 g
Eiweiß: 6 g
Dieser Erdbeersalat mit Rucola ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die süßen Erdbeeren und der würzige Rucola ergänzen sich perfekt und werden durch die knusprigen Mandeln abgerundet. Der Salat ist eine leichte und erfrischende Mahlzeit, die ideal für warme Sommertage ist. Mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung ist er definitiv ein Salat, der Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Erdbeer Salat mit Feta
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Ein erfrischender und leichter Erdbeer-Salat mit cremigem Feta-Käse ist die perfekte Wahl für eine gesunde Mahlzeit. Die süßen und saftigen Erdbeeren werden durch den salzigen Feta-Käse und das würzige Dressing ergänzt. Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder einfach nur als leichte Hauptmahlzeit.
**Zutaten:
\- 200 g Rucola
\- 200 g Erdbeeren
\- 100 g Feta-Käse
\- 4 EL Olivenöl
\- 2 EL Balsamico-Essig
\- Salz und Pfeffer nach Geschmack **Anleitung:
1\. Den Rucola gründlich waschen und abtropfen lassen.
2\. Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und halbieren.
3\. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden. **Wie man den Salat zubereitet: 1\. Den Rucola, die Erdbeeren und den Feta-Käse in eine große Salatschüssel geben und vorsichtig mischen.
2\. Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat geben.
3\. Den Salat vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut verteilt sind.
4\. Sofort servieren und genießen!
**Zubereitungszeit: 10 Minuten **Portionen: 4 **Nährwertangaben: Pro Portion:
Kalorien: 190
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 5 g
Der Erdbeer Salat mit Feta ist ein frischer und leichter Salat, der perfekt ist, um den Sommer auf den Teller zu bringen. Die süßen und saftigen Erdbeeren passen hervorragend zum cremigen und salzigen Feta-Käse. Das Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig verleiht dem Salat eine angenehme Würze. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch einfach köstlich.************************************************
