Eischnee Rezepte Dessert, Eischnee Auf Vanillesoße Rezept

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Dessertrezepte mit Eischnee vorstellen. Diese süßen Leckereien sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesen verlockenden Fotos inspirieren!

Eischnee auf Vanillesoße

In diesem Rezept werden fluffige Eischneewolken auf einer cremigen Vanillesoße serviert. Die Kombination aus der luftigen Textur des Eischnees und der süßen Vanillesoße ist einfach unwiderstehlich. Ein absoluter Klassiker, der nicht nur auf der Zunge zergeht, sondern auch ein echter Hingucker ist!

Zutaten:

• 4 Eiweiß
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 ml Milch
• 1 Vanilleschote

Zubereitung:

1. Die Eiweiße in eine fettfreie Schüssel geben und mit dem Handmixer zu steifem Eischnee schlagen.
2. Nach und nach den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen bildet.
3. Die Milch in einen Topf geben und die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote in die Milch geben.
4. Die Milch erhitzen, dabei immer wieder umrühren, bis sie fast kocht.
5. Den Topf von der Hitze nehmen und den Eischnee mit zwei Esslöffeln zu kleinen Nocken formen.
6. Die Nocken vorsichtig in die Milch setzen und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.
7. Die Eischneenocken mit der Vanillesoße in Dessertschälchen oder Gläser füllen und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben: pro Portion ca. 250 kcal, 10 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß

Mit diesem Rezept können Sie Ihre Gäste beim nächsten Dessert-Abend beeindrucken. Der Eischnee auf Vanillesoße ist ein klassisches Dessert, das einfach immer gut ankommt.

Eischnee mit Beerenkuchen

Ein fruchtiger Beerenkuchen mit einer hauchdünnen Schicht aus Eischnee ist die perfekte Kombination aus süß und sauer. Die frischen Beeren und der luftig-leichte Eischnee lassen diesen Kuchen zu einer wahren Delikatesse werden. Hier erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen Kuchen zubereiten können!

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 500 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
• 4 Eiweiß
• 150 g Zucker

Zubereitung:

1. Das Mehl, die Butter, den Zucker und das Ei zu einem glatten Teig verkneten und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
3. Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand hochziehen.
4. Die Beeren auf dem Teig verteilen.
5. Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen und auf den Beeren verteilen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Portionen: 6-8

Nährwertangaben: pro Portion ca. 300 kcal, 12 g Fett, 40 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß

Dieser Beerenkuchen mit Eischnee ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den fruchtigen Aromen verwöhnen!

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Eischnee-Dessertrezepte gefallen haben. Diese süßen Köstlichkeiten sind einfach zu machen und werden sicherlich Ihre Familie und Freunde begeistern. Probieren Sie sie aus und lassen Sie es sich schmecken!