Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen - würzig eingelegte Rote Bete. Diese leckere Beilage ist nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Lassen Sie sich von uns zeigen, wie Sie dieses Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Würzig eingelegte Rote Bete
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Rote Bete
- 100 ml Weinessig
- 2 EL Honig
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL Senfkörner
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL frischer Ingwer
Zubereitung:
- Rote Bete gründlich waschen und schälen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Rote Bete-Scheiben darin für ca. 5 Minuten blanchieren. Danach abgießen und beiseitestellen.
- In einem kleinen Topf den Weinessig, Honig, Salz, Pfefferkörner, Senfkörner, Lorbeerblätter, Knoblauchzehe und den Ingwer zum Kochen bringen.
- Die abgekühlte Rote Bete in ein Einmachglas geben und mit der heißen Marinade auffüllen.
- Das Einmachglas gut verschließen und für 1-2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
- Nach der Ziehzeit können Sie die eingelegten Rote Bete-Scheiben genießen.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten, die Ziehzeit weitere 1-2 Tage.
Das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie die eingelegte Rote Bete zu vielen Gerichten servieren können. Sie passt perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, auf einem Sandwich oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch. Der würzige Geschmack der eingelegten Rote Bete verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note und sorgt für eine geschmackliche Explosion.
Aber nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich hat die Rote Bete einiges zu bieten. Sie ist reich an wertvollen Nährstoffen wie Eisen, Kalium und Folsäure. Darüber hinaus enthält sie viele Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen können. Durch die fermentierte Zubereitung in der Marinade wird die Rote Bete noch bekömmlicher und alle Nährstoffe bleiben erhalten.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit der eingelegten Rote Bete begeistern. Wir sind sicher, dass Sie nicht genug davon bekommen können.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
