15 gesunde Rezepte zum Vorkochen & Einfrieren (mit Zutaten aus dem
Sesam-Tofu-Gemüsepfanne
Obwohl ich kein großer Fan von Tofu bin, hat dieses Rezept es geschafft, mich zu überzeugen! Die Sesam-Tofu-Gemüsepfanne ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker. Der Tofu wird schön knusprig angebraten und mit frischem Gemüse wie Paprika, Karotten und Zucchini kombiniert. Das Highlight des Gerichts ist jedoch die würzige Sesamsoße, die dem Ganzen einen besonderen Kick verleiht. Wenn du also nach einem schnellen und einfachen Rezept suchst, das zudem noch gut vorzubereiten und einzufrieren ist, dann solltest du diese köstliche Gemüsepfanne unbedingt ausprobieren!
Zutaten:
- 250 g Tofu
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Honig
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL frischer Ingwer
- 1 EL Sesamsamen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten, bis er knusprig ist.
2. Die Paprika, Karotten und Zucchini in feine Streifen schneiden.
3. Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
4. In derselben Pfanne das restliche Sesamöl erhitzen und den Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
5. Das Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
6. In einer kleinen Schüssel die Sojasoße, den Honig und die Sesamsamen vermischen.
7. Die Sojasoße zum Gemüse geben und alles gut vermengen.
8. Den knusprigen Tofu unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Sesam-Tofu-Gemüsepfanne heiß servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Jetzt fragst du dich vielleicht, wie du dieses Gericht am besten vorbereiten und einfrieren kannst. Keine Sorge, ich habe einige nützliche Tipps für dich!
Tipps:
- Um Zeit zu sparen, kannst du den Tofu bereits vorher anbraten und in einer luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So musst du ihn nur noch zum Gemüse geben und erhitzen.
- Du kannst die Gemüsepfanne auch mit verschiedenen Gemüsesorten variieren. Probiere zum Beispiel Brokkoli, Pilze oder Bohnen aus!
Ich hoffe, dass dir dieses Rezept gefällt und du es ausprobieren möchtest. Guten Appetit!
- Rezeptquelle: [Link to the source of the data] - Funny People Tone: De_De
