Der Erdbeerkuchen mit Vanille ist ein Klassiker und ein absoluter Favorit für die ganze Familie. Mit seinem saftigen Boden, der cremigen Vanillecreme und den frischen Erdbeeren ist er einfach unwiderstehlich. Ob zum Kaffeeklatsch oder als Dessert nach dem Abendessen, dieser Erdbeerkuchen ist immer eine gute Wahl.
- Erdbeerkuchen mit Vanille - Lecker und einfach
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 EL Zucker
- 500 g frische Erdbeeren
Anleitung:
- Ein Backblech einfetten und den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Butter, Zucker und das Ei zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf dem Backblech ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Den Teig für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen bis er goldbraun ist. Anschließend auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker zubereiten.
- Den abgekühlten Teig gleichmäßig mit dem Vanillepudding bestreichen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die halbierten Erdbeeren auf dem Pudding dekorativ verteilen.
- Den Erdbeerkuchen für mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit der Pudding fest werden kann.
So einfach ist die Zubereitung:
Der Erdbeerkuchen mit Vanille ist wirklich einfach zuzubereiten. Zuerst wird der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei hergestellt und auf dem vorbereiteten Backblech gebacken. Während der Teig abkühlt, bereiten Sie den Vanillepudding zu und bestreichen damit den Teig. Anschließend werden die halbierten Erdbeeren auf dem Pudding verteilt. Nach einer Stunde im Kühlschrank ist der Erdbeerkuchen fertig und kann serviert werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Erdbeerkuchens dauert etwa 30 Minuten, während die Back- und Kühlzeit weitere 75 Minuten in Anspruch nimmt.
Tipps:
- Verzieren Sie den Kuchen zusätzlich mit frischer Minze oder Schlagsahne.
- Statt Vanillecreme können Sie auch eine Schicht Mascarponecreme verwenden.
- Probieren Sie den Kuchen auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren aus.
Der Erdbeerkuchen mit Vanille ist ein absoluter Genuss. Probieren Sie das Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Kuchen. Guten Appetit!
