Ebereschen Chutney von kedgeree
Die Eberesche ist eine herbstliche Schönheit mit heilenden Kräften, und ihre Beeren sind besonders wertvoll. In diesem Beitrag werden wir über verschiedene kulinarische Möglichkeiten sprechen, wie man Ebereschen in der Küche verwenden kann. Eines der einfachsten und leckersten Rezepte ist das Ebereschen Chutney von kedgeree. Mit dem Thermomix® zubereitet, ist dieses Chutney eine perfekte Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Vogelbeermarmelade
Vogelbeermarmelade ist eine leckere Möglichkeit, die fruchtigen Aromen der Eberesche zu genießen. Mit diesem einfachen Rezept kannst du deine eigene Marmelade herstellen und sie zur Vorratshaltung oder als Geschenk verwenden. Die Beeren der Eberesche sind reich an Vitamin C und anderen wertvollen Nährstoffen, weshalb die Marmelade nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist.
Ebereschen-Apfelmus-Brotaufstrich
Dieser Ebereschen-Apfelmus-Brotaufstrich ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Aufstrichen. Mit dem Thermomix® zubereitet, kombiniert er das fruchtige Aroma der Ebereschen mit der Süße von Äpfeln zu einem köstlichen Aufstrich für dein Frühstücksbrot. Neben dem leckeren Geschmack liefert dieser Brotaufstrich auch wertvolle Nährstoffe, die dich mit Energie versorgen.
Eberesche / Vogelbeer-Marillensirup
Dieser Eberesche / Vogelbeer-Marillensirup ist eine erfrischende und leckere Art, die Beeren der Eberesche zu genießen. Er kann als Sirup für Getränke, Desserts oder Eis verwendet werden und verleiht ihnen eine besondere Note. Mit diesem einfachen Rezept kannst du deinen eigenen Sirup herstellen und ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probier es aus und lass dich von der Vielseitigkeit der Eberesche überraschen!
Ebereschen-Apfel-Konfitüre
Ebereschen-Apfel-Konfitüre ist eine leckere Möglichkeit, das fruchtige Aroma der Eberesche mit Äpfeln zu kombinieren. Mit diesem Rezept von Dr. Markus Strauss kannst du deine eigene Konfitüre herstellen und den Geschmack des Herbstes einfangen. Die Ebereschen geben der Konfitüre eine besondere Note und sorgen für eine köstliche Abwechslung auf deinem Frühstückstisch.
Eberesche Saft
Eberesche Saft ist eine erfrischende und gesunde Möglichkeit, die Beeren der Eberesche zu genießen. Dieser Saft ist reich an Vitaminen und Antioxidantien und stärkt dein Immunsystem. Mit diesem einfachen Rezept kannst du deinen eigenen Eberesche Saft herstellen und dich von seiner wohltuenden Wirkung überzeugen.
Ebereschen-Sirup
Ebereschen-Sirup ist ein aromatischer Sirup, der aus den Beeren der Eberesche hergestellt wird. Er eignet sich ideal als Zutat für Cocktails, Mocktails oder als süßer Fruchtsirup für Desserts. Mit diesem Rezept kannst du deinen eigenen Sirup herstellen und ihn nach Belieben verwenden. Entdecke den köstlichen Geschmack der Eberesche und probiere den Sirup aus!
Wildkräuter & Wildfrüchte
Die Eberesche ist eine von vielen Wildfrüchten und Wildkräutern, die man in der Natur findet. Sie hat nicht nur ein köstliches Aroma, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Die Eberesche wird oft zur Herstellung von Sirup, Chutneys, Marmeladen und anderen Leckereien verwendet. Entdecke die Welt der Wildkräuter und Wildfrüchte und probiere neue Rezepte aus.
Rezept für Ebereschen Chutney
Zutaten:
- 500 g Ebereschen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote
- 150 ml Apfelessig
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Ebereschen waschen und entstielen.
- Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein hacken.
- In einem Topf Apfelessig, braunen Zucker, Senfkörner, Ingwer, Zimt und Salz mischen.
- Zwiebel, Knoblauch und Chilischote hinzufügen.
- Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Ebereschen hinzufügen und weiterköcheln lassen, bis sie weich sind.
- Das Chutney in ein sauberes Glas füllen und abkühlen lassen.
So bereitest du das Ebereschen Chutney zu: Das Ebereschen Chutney ist einfach zuzubereiten und eignet sich als Beilage zu Fleisch, Käse oder Brot. Du kannst es auch als Dip oder Sauce verwenden. Das Chutney lässt sich gut aufbewahren und hält sich mehrere Monate im Kühlschrank. Probiere dieses köstliche Rezept aus und genieße den herbstlichen Geschmack der Ebereschen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: ca. 500 g Chutney
Nährwertangaben:
- Kalorien: 120 kcal
- Eiweiß: 1 g
- Kohlenhydrate: 23 g
- Fett: 2 g
Tipps:
- Verwende reife Ebereschen für das beste Aroma.
- Das Chutney wird im Laufe der Zeit noch intensiver im Geschmack.
- Experimentiere mit den Gewürzen und passe sie deinem Geschmack an.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann man das Chutney auch ohne Thermomix zubereiten?
- Ja, das Chutney kann auch auf dem Herd zubereitet werden. Die Zubereitungszeit kann jedoch etwas länger dauern.
- Wie lange hält sich das Chutney?
- Das Chutney hält sich mehrere Monate im Kühlschrank.
Das Ebereschen Chutney von kedgeree, die Vogelbeermarmelade, der Ebereschen-Apfelmus-Brotaufstrich, der Eberesche / Vogelbeer-Marillensirup und der Eberesche Saft sind nur einige der vielfältigen Möglichkeiten, wie man die Beeren der Eberesche in der Küche verwenden kann. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und der Thermomix® erleichtert den Prozess noch mehr. Probier sie aus und lass dich von der Vielseitigkeit der Eberesche überraschen! Die Eberesche ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ihre Beeren enthalten viele wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und den Körper vor freien Radikalen schützen. Sie kann auch zur Linderung von Verdauungsbeschwerden, zur Förderung der Durchblutung und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Die Eberesche ist eine herbstliche Schönheit mit heilenden Kräften. Ihre Beeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig verwendbar. Ob als Chutney, Marmelade, Brotaufstrich, Sirup oder Saft - die Eberesche bringt Abwechslung auf deinen Speiseplan. Probiere die verschiedene Rezepte aus und entdecke den herbstlichen Geschmack der Eberesche!
