Schaschlik aus dem Dutch Oven – Timo’s Food-Blog | Rezepte, Schaschlik
Schaschlik aus dem Dutch Oven
Das Schaschlik ist ein beliebtes Gericht, das ursprünglich aus Russland stammt. Es besteht aus Spießen, auf denen abwechselnd Fleischstücke, Gemüse und oft auch Speck aufgereiht sind. In diesem Rezept werden wir das Schaschlik im Dutch Oven zubereiten, was dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht.
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch (z.B. Nacken oder Filet)
- 1 Paprika (rot)
- 1 Zwiebel
- 8 Champignons
- 8 Speckscheiben
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Das Schweinefleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- Die Paprika entkernen und in große Stücke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
- Die Champignons putzen und halbieren.
- Die Speckscheiben halbieren.
- Die Fleischstücke abwechselnd mit Paprika, Zwiebel, Champignons und Speck auf Spieße stecken.
- Den Dutch Oven erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Die Schaschlikspieße darin von allen Seiten anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Dutch Oven verschließen und das Schaschlik bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen.
Wie bereitet man Schaschlik im Dutch Oven zu?
Das Schaschlik im Dutch Oven zuzubereiten, verleiht dem Gericht einen besonders intensiven Geschmack. Durch das Schmoren im geschlossenen Topf können sich die Aromen optimal entfalten.
Zu Beginn werden das Fleisch und das Gemüse vorbereitet. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten, während das Gemüse in Stücke oder Spalten zerteilt wird. Anschließend werden die Fleischstücke abwechselnd mit Paprika, Zwiebel, Champignons und Speck auf Spieße gesteckt.
Der Dutch Oven wird dann erhitzt und etwas Öl hinzugefügt. Die Schaschlikspieße werden von allen Seiten angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Danach wird der Dutch Oven verschlossen und das Schaschlik bei schwacher Hitze für etwa eine Stunde geschmort.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Schaschlik im Dutch Oven beträgt ca. 20 Minuten. Die Garzeit beträgt etwa 1 Stunde.
Tipps:
- Das Schaschlik schmeckt besonders gut mit einer würzigen Marinade. Hierfür können Sie Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver und Worcestersauce mischen und das Fleisch vor dem Grillen darin einlegen.
- Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie zusätzlich etwas scharfes Paprikapulver oder Chiliflocken hinzufügen.
- Servieren Sie das Schaschlik mit einer frischen Kräuterbutter und einem knusprigen Baguette.
FAQs:
F: Kann man das Schaschlik auch im Backofen zubereiten?
A: Ja, das Schaschlik kann auch im Backofen zubereitet werden. Hierfür legen Sie die Schaschlikspieße auf ein Backblech und backen sie bei 180 Grad Celsius für etwa 30-40 Minuten.
F: Kann man das Schaschlik auch mit anderen Fleischsorten zubereiten?
A: Ja, das Schaschlik kann auch mit Rindfleisch, Hähnchenfleisch oder Lammfleisch zubereitet werden. Beachten Sie jedoch, dass die Garzeiten je nach Fleischsorte variieren können.
F: Wie lange kann man das Schaschlik im Dutch Oven aufbewahren?
A: Das Schaschlik hält sich im Dutch Oven gut verschlossen im Kühlschrank für ca. 2-3 Tage. Sie können es auch einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen und erwärmen.
Genießen Sie das köstliche Schaschlik aus dem Dutch Oven!
