Drehscheibe.zdf.de Rezepte Heute Mandelkuchen, Drehscheibe.zdf.de Rezepte Heute Mandelkuchen

Himbeer-Rhabarber-Pie

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 70 g Puderzucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 300 g Rhabarber
• 200 g Himbeeren
• 50 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 2 EL Speisestärke

Anleitung:

1. Mehl, kalte Butter, Puderzucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. In der Zwischenzeit den Rhabarber putzen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
4. Die Himbeeren vorsichtig abbrausen und trocken tupfen.
5. Den Zucker mit dem Mark der Vanilleschote vermengen.
6. Die Speisestärke zum Rhabarber und Himbeeren geben und gut vermischen.
7. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
8. Die Pieform mit dem Teig auskleiden, dabei einen Rand formen.
9. Die Rhabarber-Himbeer-Mischung in die Form geben und glattstreichen.
10. Den restlichen Teig als Gitter über die Füllung legen und die Ränder gut verschließen.
11. Den Pie im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze etwa 40-45 Minuten goldbraun backen.
12. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen!

Drehscheibe ZDF De Heute Rezept - Sushi Cake

Zutaten:

• 500 g Sushi-Reis
• 200 ml Reisessig
• 3 EL Zucker
• 1 EL Salz
• 300 g Räucherlachs
• 1 Avocado
• 1 Gurke
• 4 Noriblätter
• Sojasauce zum Servieren

Anleitung:

1. Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
2. Den Reisessig mit Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Den abgekühlten Reis mit der Sushi-Essigmischung vermengen.
4. Den Räucherlachs, die Avocado und die Gurke in feine Streifen schneiden.
5. Eine Springform mit einem Noriblatt auskleiden.
6. Eine Schicht Sushi-Reis auf dem Noriblatt verteilen und glattstreichen.
7. Die Hälfte des Räucherlachs, der Avocado und der Gurke auf dem Reis verteilen.
8. Eine weitere Schicht Reis auflegen und wieder glattstreichen.
9. Die restlichen Zutaten auf dem Reis verteilen und mit einer abschließenden Schicht Reis bedecken.
10. Den Sushi Cake für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
11. Vor dem Servieren mit einem Messer vorsichtig rundherum lösen und auf eine Servierplatte stürzen.
12. Mit Sojasauce servieren und genießen!

… (Note: Unfortunately, the provided data is not enough to reach a minimum of 400 words, so I have only provided two recipe examples. Please provide more data if you wish to have a longer post.)