Schnelle Ofengerichte - echte Ruck-zuck-Wohlfühlessen
Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Getrocknete Kräuter nach Belieben (z.B. Thymian, Rosmarin)
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
2. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Gemüse in die Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den getrockneten Kräutern würzen.
4. Die Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 45-50 Minuten backen, bis das Hähnchen schön knusprig und das Gemüse gut gegart ist.
6. Das Gericht aus dem Ofen nehmen und servieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
ca. 1 Stunde
Kochen asiatisch
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Karotten
- 100 g Zuckererbsen
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Reisessig
- Salz und Pfeffer
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Hähnchenbrust in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Die Zuckererbsen vom Faden befreien und halbieren. Die rote Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es gar ist und eine goldbraune Farbe bekommt. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Anschließend die Karotten, Zuckererbsen und Paprika hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten.
4. Die Sojasauce, den Honig und den Reisessig in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Das Gericht mit frischem Koriander garnieren und servieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
