Zwetschgen Auflauf Rezept
Zutaten:
- 1 kg Zwetschgen
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote
- Zimt zum Bestreuen
Anleitung:
1. Die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
2. In einer Schüssel das Mehl mit Zucker, Butter, Eiern, Milch, Salz und dem Mark der Vanilleschote vermengen.
3. Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform geben.
4. Die Zwetschgenhälften auf dem Teig verteilen.
5. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C circa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Den fertigen Auflauf mit etwas Zimt bestreuen und servieren.
Wie man zubereitet:
Der Zwetschgen Auflauf ist ein köstliches Dessert, das sich einfach zubereiten lässt. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Beginnen Sie damit, die Zwetschgen gründlich zu waschen und zu entkernen. Halbieren Sie die Früchte anschließend.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und die Butter vermischen. Fügen Sie die Eier, die Milch, das Salz und das Mark der Vanilleschote hinzu. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Auflaufform.
4. Legen Sie die halbierten Zwetschgen auf den Teig.
5. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30-40 Minuten, bis er eine goldbraune Farbe annimmt.
6. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und bestreuen Sie ihn mit etwas Zimt.
7. Servieren Sie den Zwetschgen Auflauf warm und genießen Sie ihn als köstliches Dessert.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Zwetschgen Auflaufs dauert etwa 20 Minuten. Die Backzeit beträgt weitere 30-40 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 6 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 300 pro Portion
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 6 g
Tipps:
- Verwenden Sie reife Zwetschgen für ein intensiveres Aroma.
- Servieren Sie den Auflauf mit einer Kugel Vanilleeis für eine extra süße Note.
- Das Dessert kann auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Birnen zubereitet werden.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich statt Zwetschgen auch Pflaumen verwenden?
Antwort: Ja, Pflaumen können als Alternative zu Zwetschgen verwendet werden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber das Ergebnis wird trotzdem köstlich sein.
Frage: Kann der Auflauf auch kalt serviert werden?
Antwort: Ja, der Auflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt. Einige Menschen bevorzugen ihn sogar gekühlt.
Frage: Kann ich den Auflauf auch ohne Zucker zubereiten?
Antwort: Ja, es ist möglich, den Zuckeranteil im Rezept zu reduzieren oder ganz wegzulassen. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack etwas weniger süß sein wird.
