Zitronen-Cupcakes sind eine erfrischende Leckerei, die sich perfekt für den Sommer eignen. Mit ihrer saftigen Konsistenz und dem köstlichen Zitronengeschmack sind sie der ideale Begleiter für eine Tasse Kaffee oder Tee. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diese leckeren Zitronen-Cupcakes zubereiten können.
Zutaten für die Zitronen-Cupcakes:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 150 g Puderzucker
- 250 g Frischkäse
Anleitung:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig vermischen.
- Die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut unterrühren.
- Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen.
- Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit den Puderzucker und den Frischkäse zu einem glatten Frosting verrühren.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Das Frosting auf die abgekühlten Cupcakes geben und nach Belieben dekorieren.
So einfach ist es, köstliche Zitronen-Cupcakes zuzubereiten! Sie sind die perfekte Leckerei für jede Gelegenheit, sei es eine Geburtstagsfeier, ein Picknick oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch.
Zitronen-Cupcakes sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können sie nach Belieben mit Zitronencreme oder einer leichten Zitronenglasur versehen. Auch als Basis für weitere Dekorationen eignen sie sich hervorragend.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diese Zitronen-Cupcakes beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Zitronen-Cupcakes.
Nährwertangaben:
Eine Portion (1 Zitronen-Cupcake) enthält durchschnittlich ca. 250 Kalorien, 12 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 4 g Eiweiß.
Das sind köstliche Zahlen für einen Genussmoment, den Sie sich gönnen können.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Zitronen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Verzieren Sie die Cupcakes mit Zitronenzesten oder frischen Beeren für einen zusätzlichen Kick.
- Kombinieren Sie die Zitronen-Cupcakes mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee für ein perfektes Geschmackserlebnis.
FAQs:
Frage: Kann ich statt Puderzucker auch normalen Zucker verwenden?
Antwort: Nein, Puderzucker eignet sich am besten für das Frosting, da er eine glattere Konsistenz hat.
Frage: Wie lange kann ich die Zitronen-Cupcakes aufbewahren?
Antwort: Die Cupcakes können in einer luftdichten Box im Kühlschrank bis zu 3 Tage lang aufbewahrt werden.
Probieren Sie diese köstlichen Zitronen-Cupcakes aus und lassen Sie sich von ihrem erfrischenden Geschmack verzaubern!
