Heute habe ich ein fantastisches Rezept für einen Cranberry-Kuchen für dich! Dieser köstliche Kuchen ist einfach zuzubereiten und vegan, so dass jeder ihn genießen kann. Lass uns gleich loslegen!
Cranberry-Kuchen
Zutaten:
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120ml Pflanzenöl
- 240ml Mandelmilch
- 150g frische Cranberries
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform ein.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver vermischen.
- In einer separaten Schüssel den Vanilleextrakt, das Pflanzenöl und die Mandelmilch verrühren.
- Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre alles gut durch, bis ein Teig entsteht.
- Füge die Cranberries hinzu und rühre sie vorsichtig unter.
- Gieße den Teig in die Kuchenform und backe den Kuchen für etwa 40-45 Minuten, oder bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Lasse den Kuchen abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Wie zubereiten:
Dieser Cranberry-Kuchen ist perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert nach dem Abendessen. Du kannst ihn auch mit einer Kugel Vanilleeis servieren, um ihm das gewisse Extra zu verleihen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, und der Kuchen muss dann für etwa 40-45 Minuten gebacken werden.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 8-10 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für diesen Cranberry-Kuchen variieren je nach den verwendeten Zutaten und der Größe der Portionen.
Tipps:
Wenn du möchtest, kannst du dem Teig noch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um dem Kuchen mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von frischen Cranberries auch gefrorene verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch gefrorene Cranberries für diesen Kuchen verwenden. Lasse sie einfach vorher etwas auftauen, bevor du sie unter den Teig mischst.
Frage: Kann ich den Kuchen auch glutenfrei machen?
Antwort: Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um den Kuchen glutenfrei zu machen. Beachte jedoch, dass die Konsistenz und der Geschmack sich etwas verändern können.
Ich hoffe, du genießt diesen köstlichen Cranberry-Kuchen genauso wie ich! Guten Appetit!
