Cocotte Rezepte Hähnchen, Schmoren Mit Glanz Und Geschmack: „la Cocotte“ Von Staub

In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen einige köstliche Rezepte, die Sie mit einer hochwertigen Cocotte zubereiten können. Eine Cocotte ist ein Schmortopf aus Gusseisen, der perfekt für das Kochen von Eintöpfen, Schmorgerichten und anderen herzhaften Gerichten geeignet ist. Wir stellen Ihnen verschiedene Marken von Cocottes vor, darunter Staub und Le Creuset, und zeigen Ihnen, wie Sie diese in Ihren Kochprozess einbeziehen können.

Rezept 1: Gemüse-Schmortopf mit roten Linsen

Zutaten:

• 200 g rote Linsen
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In der Cocotte etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die Karotten hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
4. Die roten Linsen, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut umrühren.
5. Den Deckel auf die Cocotte legen und das Gericht bei niedriger Hitze für ca. 30 Minuten schmoren lassen, bis die Linsen weich sind.
6. Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Die Zubereitungszeit für dieses köstliche Gericht beträgt ca. 45 Minuten. Es ergibt etwa 4 Portionen.

Rezept 2: Schmorgericht mit Glanz und Geschmack

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In der Cocotte etwas Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten, bis es eine schöne braune Kruste hat.
3. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
4. Den Rotwein und die Rinderbrühe hinzufügen. Alles gut umrühren.
5. Einen Teelöffel Dijon-Senf hinzufügen und das Gericht zum Kochen bringen.
6. Den Deckel auf die Cocotte legen und das Gericht bei niedriger Hitze für ca. 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
7. Das Schmorgericht mit Kartoffelpüree oder frisch gebackenem Brot servieren.

Die Zubereitungszeit für dieses köstliche Schmorgericht beträgt ca. 3 Stunden. Es ergibt etwa 6 Portionen.

Rezept 3: Ei-Cocotte

Zutaten:

• 4 Eier
• 100 ml Sahne
• 50 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer kleinen Schüssel Sahne, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Eine Cocotte mit Butter einfetten und die Sahne-Käse-Mischung hineingeben.
4. Die Eier vorsichtig in die Cocotte geben, sodass der Dotter erhalten bleibt.
5. Die Cocotte in eine Auflaufform stellen und etwa 15-20 Minuten im Ofen backen, bis die Eier gestockt sind.
6. Mit frisch gebackenem Brot servieren.

Die Zubereitungszeit für diese köstliche Ei-Cocotte beträgt ca. 25 Minuten. Es ergibt 4 Portionen.

Mit einer hochwertigen Cocotte können Sie viele leckere Gerichte zubereiten. Von herzhaften Eintöpfen bis hin zu schmackhaften Schmorgerichten und köstlichen Desserts - die Möglichkeiten sind endlos. Investieren Sie in eine Cocotte von Marken wie Staub oder Le Creuset und lassen Sie sich von der Qualität und Vielseitigkeit dieser Kochutensilien überzeugen.