Christian Lohse Rezepte, Gefüllte Tomate (christian Lohse)

Kochschinkenpfannkuchen mit Kartoffelsalat nach Christian Lohse

Christian Lohse ist ein bekannter deutscher Sternekoch und durch seine Teilnahme an der TV-Show “Kitchen Impossible” einem breiten Publikum bekannt geworden. Seine Leidenschaft für die gehobene Küche spiegelt sich in seinen Kreationen wider, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen. Eines seiner beliebtesten Rezepte ist der Kochschinkenpfannkuchen mit Kartoffelsalat. Dieses einfache Gericht ist perfekt für die ganze Familie und begeistert mit seinem kräftigen Geschmack.

Zutaten:

• 200 g Kochschinken
• 150 g Mehl
• 2 Eier
• 300 ml Milch
• Salz
• Pfeffer
• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 4 Essiggurken
• 4 EL Gurkenflüssigkeit
• 4 EL Rapsöl
• 4 EL Weißweinessig
• 1 EL Senf
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Petersilie

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und anschließend auskühlen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Essiggurken in kleine Würfel schneiden.
4. Die gekühlten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
5. Die Zwiebeln und Essiggurken zu den Kartoffeln geben.
6. Für das Dressing das Rapsöl, die Gurkenflüssigkeit, den Weißweinessig und den Senf in einer kleinen Schüssel verrühren.
7. Das Dressing über die Kartoffeln geben und alles gut vermengen.
8. Den Schnittlauch und die Petersilie fein hacken und über den Kartoffelsalat streuen.
9. Für den Pfannkuchenteig das Mehl, die Eier, die Milch, eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
10. Den Kochschinken in dünne Streifen schneiden und in den Pfannkuchenteig geben.
11. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
12. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
13. Die Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und mit dem Kartoffelsalat servieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 30 Minuten.

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 450
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 50 g
• Eiweiß: 25 g

Wenn du dich für Christian Lohse und seine Kochkünste interessierst, findest du zahlreiche Interviews und Hintergrundinformationen über ihn im Internet. Er hat eine beeindruckende Karriere in der Gastronomie gemacht und arbeitet mittlerweile als Chefkoch in seinem eigenen Restaurant. Dort zaubert er weiterhin köstliche Gerichte für seine Gäste. Wenn du also mal Lust auf abwechslungsreiche und anspruchsvolle Küche hast, solltest du unbedingt eines seiner Rezepte ausprobieren.

Christian Lohse steht für Qualität und Kreativität in der Küche. Seine Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Mit dem Kochschinkenpfannkuchen mit Kartoffelsalat hast du ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept für jeden Anlass. Probiere es aus und lasse dich von Christian Lohses Küche begeistern!