Chinese Rezepte, 90 Original Chinesische Küche

Chinesische Schweinefleischpfanne mit Morcheln und Porree ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der chinesischen Küche perfekt einfängt. Die zarte Schweinefleischpfanne mit knusprigem Porree und aromatischen Morcheln ist eine wahre Gaumenfreude. Hier ist unser Rezept für dieses authentische chinesische Gericht.

Bildquelle: EAT

Zutaten für die Chinesische Schweinefleischpfanne mit Morcheln und Porree:

- 500 g Schweinefleisch (in dünne Streifen geschnitten)

- 200 g Morcheln (getrocknet)

- 2 Stangen Porree (in Ringe geschnitten)

- 3 Knoblauchzehen (gehackt)

- 1 Stück Ingwer (gerieben)

- 2 EL Sojasauce

- 1 EL Reisessig

- 1 TL Zucker

- 2 EL Pflanzenöl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Wie man die Chinesische Schweinefleischpfanne mit Morcheln und Porree zubereitet:

1. Die getrockneten Morcheln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Dann abspülen und abtropfen lassen.

2. Das Schweinefleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Reisessig, Zucker, Salz und Pfeffer marinieren.

3. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie duften.

4. Das marinierte Schweinefleisch in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

5. Die Porreeringe und die getrockneten Morcheln hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 30 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.

Nährwertangaben:

- Kalorien: 300 pro Portion

- Fett: 10 g

- Kohlenhydrate: 20 g

- Eiweiß: 25 g

Tipps:

- Verwenden Sie hochwertiges Schweinefleisch für ein zartes und saftiges Ergebnis.

- Sie können frische Morcheln anstelle von getrockneten verwenden, wenn sie verfügbar sind.

- Servieren Sie die Chinesische Schweinefleischpfanne mit Morcheln und Porree mit Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.

- Fügen Sie nach Belieben weitere Gemüsesorten hinzu, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen, wie zum Beispiel Pilze oder Paprika.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich anstelle von Schweinefleisch auch Rindfleisch verwenden?

Ja, Sie können das Rezept problemlos mit Rindfleisch zubereiten.

- Wo finde ich getrocknete Morcheln?

Sie können getrocknete Morcheln in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder online finden.

- Wie lange kann ich die Chinesische Schweinefleischpfanne mit Morcheln und Porree im Kühlschrank aufbewahren?

Sie können das Gericht 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf erneut aufwärmen.

Genießen Sie diese Chinesische Schweinefleischpfanne mit Morcheln und Porree als authentisches chinesisches Gericht. Die Aromen werden Sie begeistern!

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