Gebratener Chicorée
Gebratener Chicorée ist ein köstliches Gericht, das aufgrund seines feinen Aromas und seiner zarten Textur sehr beliebt ist. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder Vorspeise.
Zutaten:
- 4 Chicorée-Köpfe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Chicorée-Köpfe halbieren und den bitteren Kern entfernen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Chicorée-Hälften darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Wie man zubereitet:
Klappen Sie den Chicorée auf und braten Sie ihn in einer Pfanne an, bis er goldbraun ist. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und servieren Sie ihn als Beilage oder Vorspeise.
Gebratener Chicorée ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Die Kombination aus der leicht bitteren Note des Chicorées und dem aromatischen Geschmack des Olivenöls ergibt ein wunderbares Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 90
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Eiweiß: 1 g
Tipp:
Wenn Sie den Chicorée etwas milder im Geschmack mögen, können Sie ihn vor dem Braten in kochendem Wasser blanchieren. Dadurch wird die Bitterkeit reduziert.
Häufig gestellte Fragen:
Q: Kann ich den Chicorée auch grillen?
A: Ja, Sie können den Chicorée auch auf dem Grill zubereiten. Geben Sie einfach etwas Olivenöl auf die Schnittseite der Chicorée-Hälften und grillen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind.
Q: Kann ich den Chicorée auch roh essen?
A: Ja, Sie können den Chicorée auch roh essen. Verwenden Sie ihn zum Beispiel als Zutat in Salaten oder als Dip-Gemüse.
Genießen Sie den gebratenen Chicorée als leckere Beilage oder Vorspeise. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ist eine gesunde und leichte Alternative zu herkömmlichen Beilagen.
Gefüllte Chicorée-Schiffchen mit Birne, Fenchel, Feta-Käse
Gefüllte Chicorée-Schiffchen mit Birne, Fenchel und Feta-Käse sind eine köstliche und gesunde Option für ein vegetarisches Abendessen oder eine Vorspeise. Die Kombination aus der leicht süßen Birne, dem knackigen Fenchel und dem salzigen Feta-Käse macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 4 Chicorée-Köpfe
- 1 Birne, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Fenchelknolle, in dünne Streifen geschnitten
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
Anleitung:
- Die Chicorée-Köpfe halbieren und den bitteren Kern entfernen.
- Die Birnenscheiben, die Fenchelstreifen und den Feta-Käse in die Chicorée-Hälften geben.
- Die gefüllten Chicorée-Schiffchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Wie man zubereitet:
Schneiden Sie die Birne in dünne Scheiben und den Fenchel in dünne Streifen. Belegen Sie die Chicorée-Hälften mit den Birnenscheiben, den Fenchelstreifen und dem zerbröckelten Feta-Käse. Backen Sie die gefüllten Chicorée-Schiffchen im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Gefüllten Chicorée-Schiffchen sind eine leckere und gesunde Option für Vegetarier und bieten eine Vielzahl von Aromen und Texturen. Von der süßen Birne über den knackigen Fenchel bis hin zum salzigen Feta-Käse - dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 150
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 6 g
Tipp:
Um den Geschmack der Chicorée-Schiffchen zu intensivieren, können Sie den Feta-Käse mit etwas Olivenöl und Kräutern wie Thymian und Rosmarin vermengen.
Häufig gestellte Fragen:
Q: Kann ich die gefüllten Chicorée-Schiffchen auch kalt servieren?
A: Ja, die gefüllten Chicorée-Schiffchen schmecken auch kalt sehr lecker. Sie eignen sich daher auch als Snack für unterwegs.
Q: Kann ich anstelle von Birnen auch Äpfel verwenden?
A: Ja, Sie können anstelle von Birnen auch Äpfel verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber es ist ebenso lecker.
Genießen Sie die gefüllten Chicorée-Schiffchen mit Birne, Fenchel und Feta-Käse als gesunde und köstliche Option für eine vegetarische Mahlzeit oder eine elegante Vorspeise.
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