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Hallo liebe Leute!

Schnelle und einfache Ricotta-Spargel Ravioli

Es ist Zeit für ein köstliches Gericht, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Heute stellen wir euch unsere einfachen und schnellen Ricotta-Spargel Ravioli vor!

Die Kombination von frischem Spargel und cremigem Ricotta ist einfach unwiderstehlich. Diese kleinen Teigtaschen sind perfekt als Vorspeise oder auch als Hauptgericht. Und das Beste ist, dass sie in nur wenigen Minuten auf dem Tisch stehen.

Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:

• 250 g frischer Spargel
• 200 g Ricotta
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 1 Packung Ravioli-Teig

Und so einfach geht’s:

1. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
2. Den Spargel in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten blanchieren und anschließend abkühlen lassen.
3. Während der Spargel abkühlt, den Ricotta mit einem Ei vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Ravioli-Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
5. Auf die Hälfte der Kreise jeweils einen Teelöffel der Ricotta-Mischung geben und einen Spargel darauflegen.
6. Die übrigen Teigkreise darauflegen und die Ränder gut verschließen.
7. Die Ravioli in kochendem Salzwasser für ca. 3-4 Minuten kochen, bis sie an die Wasseroberfläche steigen.
8. Die fertigen Ravioli mit einer Schaumkelle aus dem Wasser holen und auf einem Teller anrichten.

Und voilà, schon sind eure köstlichen Ricotta-Spargel Ravioli fertig! Serviert sie mit einer leichten Sauce aus geschmolzener Butter und frisch geriebenem Parmesan. Garniert mit ein paar frischen Kräutern, werden sie garantiert zum Highlight auf eurem Teller!

Spargel mit Parmesanschaum

Schon einmal Spargel mit Parmesanschaum probiert? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Das ist nicht nur ein einfaches, sondern auch ein raffiniertes Spargelrezept, das garantiert auch die anspruchsvollsten Geschmacksknospen beeindruckt.

Hier sind die Zutaten, die ihr für dieses elegante Gericht benötigt:

• 500 g frischer Spargel
• 100 ml Sahne
• 50 g frisch geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

So bereitet ihr den Spargel mit Parmesanschaum zu:

1. Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser für ca. 8-10 Minuten garen, bis er bissfest ist.
2. In der Zwischenzeit die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und den Parmesan darin schmelzen lassen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den abgetropften Spargel auf einem Teller anrichten und den Parmesanschaum darübergeben.

Ob als Hauptspeise oder als Beilage - dieser Spargel mit Parmesanschaum ist ein echter Genuss und sorgt für eine geschmackvolle Abwechslung auf eurem Speiseplan.

Leckere Spargel-Tarte

Wenn ihr nach einer beeindruckenden und doch einfachen Rezeptidee für den nächsten Brunch oder das Abendessen sucht, dann ist diese Spargel-Tarte genau das Richtige für euch.

Die Zutaten für diese leckere Tarte sind:

• 1 Packung Blätterteig
• 500 g grüner Spargel
• 150 g Kirschtomaten
• 200 g Frischkäse
• 3 Eier
• Salz und Pfeffer

So bereitet ihr die Spargel-Tarte zu:

1. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Tarteform geben.
2. Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Die Kirschtomaten halbieren.
3. Den Frischkäse mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Mischung auf den Blätterteig geben und gleichmäßig verteilen.
5. Den Spargel und die Kirschtomaten darauflegen.
6. Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Serviert die Spargel-Tarte warm oder kalt. Sie schmeckt herrlich frisch und ist perfekt für einen gemütlichen Brunch mit Freunden oder als leichte Abendmahlzeit.

Überbackene Spargel-Schinken-Rollen

Du möchtest Spargel mal anders genießen? Dann probiere unsere überbackenen Spargel-Schinken-Rollen aus. Diese kleinen Teilchen sind der perfekte Snack für Zwischendurch oder auch als Fingerfood bei Partys.

Hier sind die Zutaten, die du dafür benötigst:

• 12 Stangen Spargel
• 6 Scheiben gekochter Schinken
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• Salz und Pfeffer

So bereitest du die überbackenen Spargel-Schinken-Rollen zu:

1. Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
2. Die Schinkenscheiben halbieren und jeweils eine Spargelstange darin einrollen.
3. Die Rollen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
4. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Rollen streuen.
5. Die überbackenen Spargel-Schinken-Rollen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und anfängt zu schmelzen.

Die überbackenen Spargel-Schinken-Rollen sind warm besonders lecker, aber auch kalt ein wahrer Genuss. Probier sie am besten zu einem Glas Wein oder als Snack für einen gemütlichen Fernsehabend.

Spargel-Cordon bleu

Cordon bleu kennt ihr sicherlich schon, aber habt ihr schon einmal die Variante mit Spargel ausprobiert? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Unsere Spargel-Cordon bleu sind ein echter Gaumenschmaus und eine tolle Art, Spargel zu genießen.

Und das Beste daran ist, dass sie auch ganz einfach zuzubereiten sind. Hier sind die Zutaten für dieses köstliche Gericht:

• 8 Stangen Spargel
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• 4 Scheiben Käse (z.B. Gouda)
• Mehl, Ei und Semmelbrösel zum Panieren
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
2. Die Schinkenscheiben halbieren und den Käse in dünne Scheiben schneiden.
3. Je zwei Spargelstangen mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse umwickeln.
4. Die Spargel-Cordon bleu mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Mehl, das verquirlte Ei und die Semmelbrösel in drei separate Schüsseln geben.
6. Die Spargel-Cordon bleu zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss in den Semmelbröseln panieren.
7. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Spargel-Cordon bleu darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Serviert die Spargel-Cordon bleu am besten mit einer leichten Sauce Hollandaise und einer Portion Kartoffelsalat. Das ist Genuss pur!

Köstlicher Spargel

Endlich ist er wieder da - der köstliche Spargel! Frisch, knackig und einfach lecker. Wir lieben ihn in all seinen Variationen und genießen ihn am liebsten, wenn er richtig zart ist.

Spargel ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund. Er enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Außerdem ist er kalorienarm und daher bestens geeignet für eine ausgewogene Ernährung.

Ob als Beilage zu Fleisch oder Fisch, in Suppen, Salaten oder Aufläufen - mit Spargel könnt ihr eure Kreativität beim Kochen voll ausleben. Lasst euch inspirieren und probiert neue Rezepte aus!

Spargel mit Parmesan-Kruste

Wenn ihr ein Fan von knusprigen Gerichten seid, dann werdet ihr unseren Spargel mit Parmesan-Kruste lieben. Diese Zubereitungsart verleiht dem Spargel eine herrlich krosse Textur und einen umwerfenden Geschmack.

Und das Beste daran ist, dass die Zubereitung wirklich einfach ist. Für dieses Rezept benötigt ihr nur drei Zutaten:

• 500 g frischer Spargel
• 100 g Parmesan
• 2 EL Olivenöl

Und so einfach geht’s:

1. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
2. Den Parmesan fein reiben.
3. Den Spargel mit Olivenöl beträufeln und den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen, bis der Parmesan goldbraun ist und anfängt zu schmelzen.

Serviert den Spargel mit Parmesan-Kruste als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Aber auch pur mit einer leichten Joghurtsauce oder einem Dip schmeckt er herrlich!

Spargel aus dem Bratschlauch

Heute stellen wir euch eine ganz besondere Art vor, Spargel zuzubereiten - aus dem Bratschlauch. Durch das Garen im eigenen Saft bleibt der Spargel besonders zart und aromatisch. Und das Schö