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Hallo liebe Leserinnen und Leser,

Gefüllte Eierplätzchen

Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für gefüllte Eierplätzchen teilen. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für den Genuss zu jeder Jahreszeit. Ob als Snack zwischendurch, auf der Kaffeetafel oder als Appetizer bei Festlichkeiten – gefüllte Eierplätzchen kommen immer gut an!

Zutaten:

• 6 hartgekochte Eier
• 100 g Frischkäse
• 1 EL Mayonnaise
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Paprikapulver zum Bestreuen

Anleitung:

1. Die hartgekochten Eier pellen und längs halbieren. Das Eigelb vorsichtig herausnehmen und in eine Schüssel geben.
2. Frischkäse, Mayonnaise und Senf zum Eigelb geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Eierhälften mit der Frischkäsefüllung füllen und mit Paprikapulver bestreuen.
4. Vor dem Servieren etwa 30 Minuten kalt stellen.

Die gefüllten Eierplätzchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind eine tolle Alternative zu klassischen Canapés oder Fingerfood. Diese kleinen Häppchen werden bestimmt jeden begeistern!

Butterplätzchen - Weihnachtsplätzchen

Butterplätzchen gehören einfach zu Weihnachten dazu. Sie sind butterzart, mürbe und einfach unwiderstehlich! Das Rezept ist ganz einfach und mit nur wenigen Zutaten zaubert man himmlisch leckere Plätzchen.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g weiche Butter
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• eine Prise Salz

Anleitung:

1. Das Mehl, die weiche Butter, den Zucker, das Ei, den Vanillezucker und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Plätzchenausstechern verschiedene Formen ausstechen.
4. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.

Die Butterplätzchen eignen sich nicht nur perfekt als Weihnachtsplätzchen, sondern auch als Geschenk aus der Küche. Verziert mit Zuckerguss oder bunten Streuseln sind sie ein Blickfang auf jeder Kaffeetafel.

Weihnachtsplätzchen - Leckere Butterplätzchen meiner Omi

Weihnachtsplätzchen verbinden uns oft mit Kindheitserinnerungen, und diese leckeren Butterplätzchen erinnern mich immer an die Weihnachtszeit bei meiner Oma. Ihr Rezept ist einfach unschlagbar und ich möchte es gerne mit euch teilen.

Zutaten:

• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 2 Eier
• 500 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

1. Die Butter mit dem Zucker, den Eiern und dem Vanillezucker schaumig rühren.
2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
3. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Plätzchenausstechern verschiedene Formen ausstechen.
5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.

Diese leckeren Butterplätzchen sind ein wahrer Klassiker und dürfen auf keiner Plätzchentafel fehlen. Sie sind einfach, schnell zuzubereiten und schmecken himmlisch gut!

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