Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für eine cremige Champignon-Cremesuppe. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und lässt sich schnell zubereiten. Sie können die Suppe entweder als Vorspeise oder als Hauptgericht genießen. Die Champignons verleihen der Suppe einen würzigen Geschmack und die cremige Konsistenz macht sie besonders lecker. Hier ist, wie Sie diese köstliche Champignon-Cremesuppe zubereiten:
Zutaten:
- 500 g Champignons
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.
5. Das Mehl über die Champignons streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
6. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
7. Die Sahne hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
8. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
9. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Petersilie fein hacken und als Garnitur über die Suppe streuen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diese Champignon-Cremesuppe beträgt ungefähr 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für diese Champignon-Cremesuppe sind wie folgt:
- Kalorien: 250 pro Portion
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps:
- Sie können die Suppe mit gerösteten Croutons servieren, um ihr zusätzlichen Biss zu verleihen.
- Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas geriebenen Käse über die Suppe streuen, bevor Sie sie servieren.
- Um die Suppe etwas würziger zu machen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika hinzufügen.
FAQs:
- Kann ich anstelle von Champignons andere Pilzsorten verwenden? Ja, Sie können auch andere Pilzsorten verwenden, wie zum Beispiel Pfifferlinge oder Shiitake-Pilze.
- Wie lange kann ich die Champignon-Cremesuppe im Kühlschrank aufbewahren? Sie können die Suppe bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf erhitzen.
Diese Champignon-Cremesuppe ist ein wahrer Genuss für Pilzliebhaber. Sie ist einfach zuzubereiten und hat einen herrlich cremigen Geschmack. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma überraschen!
