Butternut Rezepte Vegetarisch, Gefüllter Butternut Kürbis (vegetarisch Oder Vegan, Glutenfrei

Ich habe hier einige köstliche Rezepte mit Butternut-Kürbis für dich zusammengestellt. Der Butternut-Kürbis ist ein beliebtes Herbstgemüse, das sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieser Kürbis verwöhnt deinen Gaumen mit seinem butterartigen Geschmack und seiner cremigen Konsistenz.

Glasierter Butternut-Kürbis mit Wildreisfüllung

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Serviert: 4 Personen

Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis (ca. 1 kg)
• 200 g Wildreismischung
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g gehackte Mandeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Ahornsirup
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Butternut-Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen, dabei einen Rand von etwa 1 cm stehen lassen.
2. Die Wildreismischung nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die gehackten Mandeln hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Den gekochten Reis zur Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die ausgehöhlten Kürbishälften mit der Reismischung füllen und mit Ahornsirup beträufeln.
8. Den gefüllten Kürbis in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad Celsius für etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist und die Füllung goldbraun ist.

Dieses Rezept für glasierten Butternut-Kürbis mit Wildreisfüllung ist ein wahrer Gaumenschmaus. Der Kürbis wird wunderbar süß und zart, während die Wildreisfüllung mit ihrem herzhaften Geschmack überzeugt. Serviere dieses Gericht als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Gebackener Butternusskürbis aus dem Ofen

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Serviert: 2-4 Personen

Zutaten:

• 1 Butternusskürbis (ca. 1 kg)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Butternusskürbis schälen, halbieren und die Kerne entfernen.
2. Den Kürbis in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Kürbisscheiben in der Gewürzmischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Die gewürzten Kürbisscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Den Kürbis bei 200 Grad Celsius für etwa 30-35 Minuten backen, bis er weich und goldbraun ist.
7. Serviere den gebackenen Butternusskürbis als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht oder genieße ihn einfach pur als leichte Mahlzeit.

Der gebackene Butternusskürbis aus dem Ofen ist ein einfaches und dennoch unglaublich schmackhaftes Gericht. Die Gewürzmischung verleiht dem Kürbis eine würzige Note, während er im Inneren schön zart und saftig bleibt. Dieses Rezept ist perfekt für eine herbstliche Feier oder als Beilage zu einem Sonntagsbraten.

Gefüllter Butternut-Kürbis mit Kräuterkäse aus dem Ofen

Zubereitungszeit: 75 Minuten

Serviert: 4 Personen

Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis (ca. 1 kg)
• 200 g Kräuterkäse
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Butternut-Kürbis halbieren und die Kerne entfernen.
2. Das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen, dabei einen Rand von etwa 1 cm stehen lassen.
3. Den Kräuterkäse mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Käsemischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Kürbishälften geben.
5. Den gefüllten Kürbis in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad Celsius für etwa 45-50 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist und der Käse goldbraun ist.
6. Serviere den gefüllten Butternut-Kürbis als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als festliche Beilage zu einem Braten oder Truthahn.

Der gefüllte Butternut-Kürbis mit Kräuterkäse aus dem Ofen ist ein elegantes und dennoch einfach zuzubereitendes Gericht. Der Kürbis wird butterweich und der Kräuterkäse verleiht ihm eine köstliche Würze. Dieses Rezept eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder wenn du einfach Lust auf etwas Besonderes hast.

Probier diese köstlichen Butternut-Kürbis-Rezepte aus und lass dich von der Vielfalt und dem Geschmack dieses wunderbaren Herbstgemüses begeistern. Genieße die saisonalen Aromen und zaubere leckere Gerichte für dich und deine Lieben. Guten Appetit!