Heute möchte ich ein köstliches Rezept für ein kräftiges Roggen-Dinkelbrot in der Heißluftfritteuse mit euch teilen. Dieses Brot ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch gesund. Es wird aus den folgenden Zutaten hergestellt:
Zutaten:
- 300 g Roggenmehl
- 200 g Dinkelmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
Um das Brot zuzubereiten, folge einfach den untenstehenden Anweisungen:
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel das Roggenmehl, Dinkelmehl, Salz und Zucker vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Trockenhefe im lauwarmen Wasser auflösen und ca. 5 Minuten stehen lassen, bis sich Blasen bilden.
3. Das Hefewasser und das Olivenöl zur Mehlmischung geben und alles gut zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde aufgehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den aufgegangenen Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
6. Den Brotlaib in den Brotbackkorb für die Heißluftfritteuse legen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
7. Den Brotbackkorb in die Heißluftfritteuse einsetzen und das Brot bei 180 Grad Celsius für ca. 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
8. Das frisch gebackene Brot aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor du es anschneidest und genießt.
Die Zubereitungszeit für dieses köstliche Roggen-Dinkelbrot beträgt ca. 2 Stunden, einschließlich der Gehzeit des Teigs. Das Rezept ergibt ein Brot, das für ca. 8-10 Portionen ausreicht.
Nährwertangaben:
Dieses Roggen-Dinkelbrot enthält pro Portion (bei 10 Portionen) ungefähr:
- Kalorien: 250
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 48 g
- Eiweiß: 8 g
Jetzt möchtet ihr vielleicht noch einige Tipps zur Zubereitung dieses Brotes in der Heißluftfritteuse erhalten:
Tipps:
- Achte darauf, dass die Hefe frisch ist, da dies entscheidend für den Erfolg des Brotbackens ist.
- Du kannst den Teig mit weiteren Zutaten wie Gewürzen oder getrockneten Kräutern nach Belieben verfeinern.
- Das Brot schmeckt am besten, wenn es noch warm aus der Heißluftfritteuse kommt, aber du kannst es auch aufbewahren und toasten.
- Du kannst die Sonnenblumenkerne durch andere Samen oder Nüsse ersetzen, um dem Brot mehr Geschmack und Textur zu verleihen.
Wenn du noch Fragen zum Brotbacken in der Heißluftfritteuse hast, findest du hier einige häufig gestellte Fragen:
FAQs:
- Kann ich anstelle von Roggenmehl auch Vollkornmehl verwenden? Ja, du kannst das Rezept mit Vollkornmehl anpassen, aber beachte, dass das Brot dann eine etwas dichtere Konsistenz hat.
- Kann ich das Brot einfrieren? Ja, du kannst das Brot einfrieren und bei Bedarf auftauen und toasten.
- Wie lange hält sich das Brot? Das Brot kann in einem luftdichten Behälter für ca. 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Kann ich die Hefe durch Backpulver ersetzen? Nein, du benötigst Hefe, um den Teig aufgehen zu lassen. Backpulver würde hier nicht funktionieren.
- Kann ich statt der Heißluftfritteuse auch einen Ofen verwenden? Ja, du kannst das Brot auch im Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 45-50 Minuten backen.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept für ein köstliches Roggen-Dinkelbrot aus der Heißluftfritteuse genauso gut wie mir. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
