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Brombeersorbet beim #houseno15-barfuß-tag

Genießen Sie das erfrischende Brombeersorbet beim #houseno15-barfuß-tag! Diese herrliche Leckerei ist perfekt, um sich an warmen Sommertagen abzukühlen. Mit knackigen Brombeeren und einer leicht säuerlichen Note wird dieses Sorbet Ihre Geschmacksnerven verzaubern.

### Zutaten:

• 400 g frische Brombeeren
• 200 ml Wasser
• 160 g Zucker
• 2 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Brombeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf Wasser, Zucker und Zitronensaft verrühren und zum Kochen bringen.
3. Die Brombeeren hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Die Mischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
5. Die Masse durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
6. Die entkernte Masse in einen Mixer geben und fein pürieren.
7. Die pürierte Masse in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen der Maschine zu einem Sorbet verarbeiten.
8. Das fertige Brombeersorbet in eine Schüssel geben und mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.

Das Brombeersorbet beim #houseno15-barfuß-tag ist bereit, serviert zu werden! Genießen Sie es pur oder garnieren Sie es mit frischen Brombeeren und Minzblättern.

Brombeer-Torte mit Joghurt-Creme und Fruchtfüllung

Verwöhnen Sie sich mit einer köstlichen Brombeer-Torte mit Joghurt-Creme und Fruchtfüllung. Diese wunderschöne Torte ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein wahrer Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Mit ihrem saftigen Boden, der aromatischen Fruchtfüllung und der luftigen Joghurt-Creme werden Sie Ihre Gäste begeistern.

### Zutaten:

• Für den Boden:
• 180 g Mehl
• 80 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Für die Fruchtfüllung:
• 500 g frische Brombeeren
• 100 g Zucker
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Speisestärke
• Für die Joghurt-Creme:
• 400 g griechischer Joghurt
• 200 ml Sahne
• 80 g Puderzucker

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Für den Boden Mehl, Zucker, Backpulver, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
4. Den Boden für ca. 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Danach abkühlen lassen.
5. Für die Fruchtfüllung die Brombeeren, Zucker, Zitronensaft und Speisestärke in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Mischung eingedickt ist.
6. Die Fruchtfüllung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Für die Joghurt-Creme den griechischen Joghurt, Sahne und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer steif schlagen.
8. Den abgekühlten Boden mit der Fruchtfüllung gleichmäßig bestreichen.
9. Die Joghurt-Creme auf der Fruchtfüllung verteilen und glattstreichen.
10. Die Brombeer-Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Brombeer-Torte ist ein wahrer Genuss! Servieren Sie sie zu besonderen Anlässen oder verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem himmlischen Geschmackserlebnis.

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