Brokkoli-Taler sind ein köstlicher und gesunder Snack, der sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist. Mit ihrem knusprigen Äußeren und dem zarten Inneren sind sie eine perfekte Alternative zu herkömmlichen Burgern. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie sich mit einer gesunden Leckerei!
Brokkoli-Taler aus dem Ofen
Zutaten:
- 400 g Brokkoli
- 2 Eier
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Anleitung:
- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist. Abtropfen lassen und grob hacken.
- In einer Schüssel die gehackten Brokkoli-Röschen, Eier, Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung gut durchkneten, damit alles gut vermischt ist.
- Aus der Mischung kleine Taler formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Brokkoli-Taler im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren. Sie passen perfekt zu einem frischen Joghurt-Dip oder einer leckeren Pesto-Möhren-Sauce.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthalten die Brokkoli-Taler etwa 150 Kalorien, 8 g Eiweiß, 10 g Fett und 9 g Kohlenhydrate.
Tipps:
- Wenn Sie möchten, können Sie die Brokkoli-Taler auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini kombinieren.
- Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie etwas geräucherten Paprika oder Chiliflocken zur Mischung hinzufügen.
- Wenn Sie die Taler vegan zubereiten möchten, können Sie den Parmesan durch veganen Käse ersetzen und anstelle der Eier eine pflanzliche Alternative verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
- Können die Brokkoli-Taler auch eingefroren werden?
Ja, Sie können die Taler nach dem Backen einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel. - Wie lange bleiben die Brokkoli-Taler frisch?
Die Taler können im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren einfach kurz im Ofen oder in der Mikrowelle. - Können die Brokkoli-Taler auch als Hauptgericht serviert werden?
Ja, Sie können die Taler zusammen mit einer Beilage wie Reis, Quinoa oder Salat als Hauptgericht servieren. - Wie kann ich die Taler luftiger machen?
Wenn Sie die Brokkoli-Taler etwas luftiger machen möchten, können Sie eine Prise Backpulver zur Mischung hinzufügen.
Probieren Sie dieses köstliche Brokkoli-Taler-Rezept aus und genießen Sie eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks. Sie werden von dem crunchy Geschmack und der frischen Note des Brokkolis begeistert sein. Guten Appetit!
