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Heute möchten wir Ihnen einige köstliche asiatisch inspirierte Brokkoli-Rezepte vorstellen. Brokkoli ist ein gesundes und nährstoffreiches Gemüse, das in der asiatischen Küche vielseitig eingesetzt wird. Von Pfannengerichten bis hin zu Wok-Gerichten - Brokkoli lässt sich auf verschiedene Weise zubereiten. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte:

Brokkoli asiatisch mit Ingwer und Möhre

Zutaten:

• 500 g Brokkoli
• 2 Möhren
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 2 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und Möhren in dünne Scheiben hobeln.
2. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
3. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
4. Brokkoli und Möhren hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
5. Sojasauce und Honig dazugeben und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.

Wie Sie sehen, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist ein leckeres und gesundes Gericht.

Asiatische Brokkoli Gemüsepfanne

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 4 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 2 EL Sesamöl

Zubereitung:

1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Zucchini und Karotte in Scheiben schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
3. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
4. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
5. Sojasauce, Reisessig und etwas Wasser dazugeben und alles gut vermischen.
6. Weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.

Diese asiatische Brokkoli Gemüsepfanne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine gesunde Option für eine ausgewogene Ernährung.

Brokkoli-Wok mit Cashews und Tofu

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• 200 g Tofu
• 100 g Cashewnüsse
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Sesamöl

Zubereitung:

1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden, Tofu in Würfel schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
2. In einem Wok das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
3. Die Tofuwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Cashewnüsse und Brokkoliröschen dazugeben und für ca. 5 Minuten braten.
5. Sojasauce und Ahornsirup darüber gießen und alles gut vermengen.
6. Weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse knusprig und der Tofu durchgegart ist.

Dieser Brokkoli-Wok mit Cashews und Tofu ist ein echtes Geschmackserlebnis und eine großartige vegetarische Option. Probieren Sie es aus!

Genießen Sie diese köstlichen Brokkoli-Rezepte, die von der asiatischen Küche inspiriert sind. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen leckeren Gerichten!