Brokkoli Kürbis Rezepte, Kürbis-brokkoli-curry. Mmmmhhh....!!

In diesem Beitrag stellen wir Ihnen einige köstliche Brokkoli- und Kürbisrezepte vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Brokkoli und Kürbis sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar und sorgen für eine tolle Farb- und Geschmacksnote in Ihren Gerichten. Lassen Sie sich inspirieren!

Brokkoli in der Mikrowelle

Wenn Sie nach einer schnellen und einfachen Zubereitungsmethode für Brokkoli suchen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Der Brokkoli wird in der Mikrowelle gedämpft, wodurch er seine Vitamine und Nährstoffe behält. Servieren Sie ihn als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht oder als gesunden Snack zwischendurch.

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Brokkoli unter fließendem Wasser abspülen und in Röschen teilen.
2. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und mit etwas Wasser bedecken.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Schüssel mit einem Teller oder Frischhaltefolie abdecken.
5. In die Mikrowelle stellen und bei hoher Leistung etwa 5-7 Minuten garen, bis der Brokkoli bissfest ist.
6. Herausnehmen und heiß servieren.

Broccoli-Kürbis-Quinoa

Dieses Rezept kombiniert die gesunden Zutaten Brokkoli, Kürbis und Quinoa zu einem köstlichen Gericht. Quinoa liefert viel Protein und sorgt für eine gute Sättigung, während Brokkoli und Kürbis wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Ein perfektes Gericht für Ihre ausgewogene Ernährung!

Zutaten:

• 200 g Quinoa
• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 1 Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
2. Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Brokkoli in Röschen teilen.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
6. Den Kürbis hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten.
7. Brokkoli dazugeben und weitere 5 Minuten mitbraten.
8. Quinoa unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Alles gut vermengen und servieren.

Ofenkartoffeln mit Kürbis, Rosenkohl und Feta (nur ein Blech!)

Dieses einfache Ofengericht vereint herzhafte Kartoffeln, süßen Kürbis, knackigen Rosenkohl und cremigen Feta zu einer leckeren Mahlzeit. Alles wird auf einem Blech zubereitet, was die Zubereitung und das Aufräumen besonders bequem macht. Probieren Sie es aus!

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 250 g Rosenkohl
• 150 g Feta
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Kürbis waschen, schälen und in Spalten schneiden.
2. Rosenkohl putzen und halbieren.
3. Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
4. Feta darüberbröseln.
5. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermischen und über das Gemüse geben.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
7. Heiß servieren und genießen.

Dies waren nur einige Beispiele für köstliche Brokkoli- und Kürbisrezepte. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Zubereitungsmethoden aus. Brokkoli und Kürbis sind wahre Allrounder, die in vielen Gerichten eine tolle Ergänzung darstellen. Guten Appetit!