Grün Kohl mit Brat Kartoffeln Rezept
Grün Kohl mit Brat Kartoffeln
Das Rezept für Grün Kohl mit Brat Kartoffeln ist ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche. Der Grünkohl wird zusammen mit leckeren Bratkartoffeln zubereitet und überzeugt mit seinem herzhaften Geschmack und den gesunden Zutaten. Hier erfährst du, wie du das Gericht ganz einfach zubereiten kannst.
Zutaten:
Für den Grünkohl:
- 1 kg Grünkohl
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 EL Öl
Für die Bratkartoffeln:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 2 EL Öl
Anleitung:
Grünkohl:
1. Den Grünkohl gründlich waschen und die harten Strünke entfernen. Anschließend in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
4. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und den Speck darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
5. Den Grünkohl in den Topf geben und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
6. Den Deckel aufsetzen und den Grünkohl bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde garen lassen. Gelegentlich umrühren.
7. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
8. Die gegarten Kartoffeln abgießen und in dünne Scheiben schneiden.
9. Die Zwiebel für die Bratkartoffeln schälen und in Ringe schneiden.
Bratkartoffeln:
1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
2. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. Die Bratkartoffeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden.
Wie bereite ich Grün Kohl mit Brat Kartoffeln zu?
1. Den Grünkohl wie oben beschrieben zubereiten.
2. Die Bratkartoffeln wie oben beschrieben zubereiten.
3. Den Grünkohl auf Tellern anrichten und die Bratkartoffeln dazu servieren.
4. Das Gericht heiß servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 1 Stunde.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Gericht können je nach Zubereitung und verwendeten Produkten variieren.
Tipps:
- Du kannst den Grünkohl auch mit weiteren Zutaten wie Mettenden oder Kasseler ergänzen.
- Serviere zu dem Gericht gerne Senf oder Essig als Beilage.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Bratkartoffeln auch Reis oder Nudeln servieren? Ja, du kannst das Gericht nach Belieben abwandeln und die Beilage nach deinem Geschmack wählen.
- Kann ich den Grünkohl auch am Vortag zubereiten? Ja, der Grünkohl schmeckt sogar noch besser, wenn er einen Tag durchgezogen ist. Du kannst ihn einfach im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag erneut erwärmen.
Probier das Rezept für Grün Kohl mit Brat Kartoffeln aus und lass dich von den köstlichen Aromen und der herzhaften Kombination begeistern. Ein ideales Gericht für kalte Tage, das dich mit wertvollen Nährstoffen versorgt.
