Heute möchten wir mit Ihnen ein köstliches Rezept für selbstgemachtes Gemüsebrühpulver teilen. Diese herzhafte und vielseitige Mischung aus getrocknetem Gemüse verleiht Ihren Gerichten einen intensiven Geschmack und ist eine gesunde Alternative zu gekauften Brühwürfeln. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen überraschen!
Rezeptbilder
Zutaten
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 1 Petersilienwurzel
- 1 Stück Lauch
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 Bund frischer Thymian
- 1 Bund frischer Rosmarin
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Das Gemüse gründlich waschen und grob schneiden.
- Das Gemüse auf einem Backblech ausbreiten und bei 150 Grad Celsius für ca. 2 Stunden im Ofen trocknen lassen.
- Das getrocknete Gemüse fein hacken und gemeinsam mit den frischen Kräutern in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Die Mischung in ein luftdichtes Glas geben und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Anwendung
Das selbstgemachte Gemüsebrühpulver kann als Würzmittel in Suppen, Saucen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet werden. Geben Sie einfach je nach Geschmack einige Teelöffel des Pulvers zu Ihren Speisen hinzu und genießen Sie den intensiven Geschmack von frischem Gemüse.
Tipps
- Sie können das Gemüsebrühpulver nach Belieben anpassen und weitere Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Um das Pulver länger haltbar zu machen, lagern Sie es in einem luftdichten Glas an einem kühlen, trockenen Ort.
- Verwenden Sie das selbstgemachte Gemüsebrühpulver als gesunde Alternative zu gekauften Brühwürfeln, die oft viele künstliche Zusatzstoffe enthalten.
Rezept: Römerbrot
Rindsroulade mit Kohlrabi-Auflauf und
Gegrillte Seeforelle mit Selleriecreme
Diese landestypischen Gerichte aus der Landfrauenküche sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den natürlichen Aromen verwöhnen.
Guten Appetit!
