Br Aufgegabelt Rezepte, Aufgegabelt Von Alexander Herrmann: Wildschweinklopse Mit

Kartoffelwedges – Pommes kross

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Wenn Sie auf der Suche nach einer leckeren Beilage sind, die zu vielen Gerichten passt, dann sind Kartoffelwedges genau das Richtige für Sie. Mit diesem einfachen Rezept können Sie knusprige Pommes kross zubereiten, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden. Das Geheimnis dabei ist, die Kartoffeln vor dem Backen in heißem Wasser zu garen. Dadurch werden sie weich und innen schön luftig, während die Ränder knusprig und goldbraun werden. Hier ist, wie Sie diese köstlichen Kartoffelwedges zubereiten:

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen.
3. Die Kartoffeln längs halbieren und dann in Keile schneiden.
4. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelkeile darin 5 Minuten vorgaren.
5. Die Kartoffelkeile abgießen und gründlich abtropfen lassen.
6. In einer Schüssel das Olivenöl mit dem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
7. Die Kartoffelkeile in die Schüssel geben und gut mit der Gewürzmischung vermengen, sodass sie rundum bedeckt sind.
8. Die gewürzten Kartoffelkeile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
9. Die fertigen Kartoffelwedges aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Guten Appetit!

Hier noch einige weiterführende Tipps, um Ihre Kartoffelwedges perfekt zuzubereiten:

• Verwenden Sie am besten festkochende Kartoffeln für dieses Rezept, da sie ihre Form besser behalten.
• Sie können die Gewürze nach Belieben anpassen. Probieren Sie zum Beispiel Cayennepfeffer für eine würzige Variante oder Rosmarin für einen mediterranen Geschmack.
• Servieren Sie die Kartoffelwedges mit einer leckeren Dip-Sauce wie Sour Cream oder Ketchup.

Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie knusprige, goldbraune Kartoffelwedges, die perfekt zu vielen Gerichten passen!

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Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Wildschweinklopse mit

Wildschwein ist ein Fleisch, das bei vielen Menschen nicht oft auf dem Speiseplan steht. Dabei hat es einen besonderen Geschmack und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Ein besonderes Wildschweingericht sind die Wildschweinklopse, die von Alexander Herrmann aufgegabelt wurden. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 400 g Wildschweinfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Paniermehl
• 1 Ei
• 1 EL Senf
• 1 TL Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Das Wildschweinfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Das Wildschweinfleisch zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und anbraten, bis es gut durchgebraten ist.
5. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel abkühlen lassen.
6. In der Zwischenzeit das Paniermehl, das Ei, den Senf, den Rosmarin, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben.
7. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
8. Aus der Fleischmasse kleine Klopse formen und in einer Pfanne mit heißem Öl braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
9. Die Wildschweinklopse servieren und genießen!

Die Wildschweinklopse sind eine leckere und ungewöhnliche Alternative zu klassischen Fleischklopsen. Sie passen gut zu Beilagen wie Kartoffelpüree oder Gemüse. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem besonderen Geschmack des Wildschweins überraschen!

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Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Gänsebrust mit Spitzkohlsalat und

Die festliche Jahreszeit naht und damit auch die Zeit für besondere Gerichte. Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Hauptgericht sind, das Ihre Gäste beeindrucken wird, dann sollten Sie Gänsebrust mit Spitzkohlsalat und servieren. Dieses Gericht wurde von Alexander Herrmann aufgegabelt und bietet eine interessante Kombination aus zartem Geflügelfleisch und knackigem Gemüse. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Gänsebrust
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Öl
• 1 Kopf Spitzkohl
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 4 EL Essig
• 2 EL Honig
• 1 TL Senf
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Kümmel

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Gänsebrust abwaschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Gänsebrust von beiden Seiten anbraten, bis sie schön braun ist.
4. Die Gänsebrust in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen ca. 45-60 Minuten garen, bis sie durchgebraten ist.
5. Währenddessen den Spitzkohl und die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Streifen schneiden.
6. In einer Schüssel Essig, Honig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
7. Die Spitzkohlstreifen und die Frühlingszwiebeln zur Vinaigrette geben und gut vermengen.
8. Den Salat etwa 30 Minuten ziehen lassen.
9. Die Gänsebrust aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
10. Die Gänsebrustscheiben auf Tellern anrichten und den Spitzkohlsalat dazu servieren.

Die Gänsebrust mit Spitzkohlsalat und ist ein Festtagsgericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Kombination aus zartem Gänsefleisch und frischem Gemüse sorgt für eine gelungene Geschmackskomposition. Guten Appetit!

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Weitere leckere Rezepte von Alexander Herrmann finden Sie auf der
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Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Gänsefleischpflanzerl mit

Gänsefleischpflanzerl sind eine besondere und köstliche Variante von Frikadellen. Sie werden aus Gänsefleisch zubereitet, das einen ganz besonderen Geschmack hat und perfekt zu herzhaften Gerichten passt. Alexander Herrmann hat dieses Rezept aufgegabelt, und hier ist, wie Sie die Gänsefleischpflanzerl zubereiten können:

Zutaten:

• 500 g Gänsefleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

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