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Heute möchte ich Ihnen einige köstliche Gerichte vorstellen, die ich gefunden habe. Diese Rezepte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst lecker. Lassen Sie uns anfangen!

Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Nudeln mit vegetarischer Bolognese

Beginnen wir mit einem Gericht, das perfekt für Vegetarier ist. Nudeln mit vegetarischer Bolognese sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Das Beste daran ist, dass Sie kein Fleisch verwenden müssen, um ein köstliches Gericht zu genießen.

### Zutaten:

• 250 g Spaghetti
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen lassen.
4. Die gehackten Tomaten und die italienischen Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
6. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
7. Servieren Sie die Nudeln mit vegetarischer Bolognese heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Gänsebrust mit Spitzkohlsalat

Ein weiteres leckeres Gericht, das ich Ihnen vorstellen möchte, ist Gänsebrust mit Spitzkohlsalat. Die Kombination aus zartem Gänsefleisch und knackigem Spitzkohlsalat ist einfach unwiderstehlich.

### Zutaten:

• 2 Gänsebrüste
• 1 Kopf Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 Handvoll gehackte Petersilie
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Gänsebrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eine Pfanne erhitzen und die Gänsebrüste mit der Hautseite nach unten hineinlegen. Von jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Die Gänsebrüste aus der Pfanne nehmen und auf einem Schneidebrett ruhen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Spitzkohl, die Frühlingszwiebeln und die Petersilie in einer großen Schüssel vermengen.
5. Das Olivenöl und den Apfelessig hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Gänsebrüste in dünne Scheiben schneiden und auf dem Spitzkohlsalat anrichten.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Geflämmte Lachsrose

Als nächstes haben wir für Sie ein raffiniertes Gericht: Geflämmte Lachsrose. Dieses Gericht ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch unglaublich lecker.

### Zutaten:

• 300 g frischer Lachs, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Honig
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 TL Limettensaft
• 1 EL Olivenöl
• Sesamsamen zum Bestreuen

Anleitung:

1. Den Lachs in eine flache Schüssel geben.
2. Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer, Limettensaft und Olivenöl vermengen und über den Lachs gießen.
3. Den Lachs etwa 30 Minuten marinieren lassen.
4. Eine Pfanne erhitzen und den marinierten Lachs von jeder Seite etwa 1 Minute braten, bis er außen leicht gebräunt ist und innen roh bleibt.
5. Den Lachs auf einem Teller anrichten und mit Sesamsamen bestreuen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Chili con Carne

Eines meiner Lieblingsgerichte ist Chili con Carne. Diese würzige Fleisch-Paprika-Mischung ist einfach unwiderstehlich.

### Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült
• 3 EL Tomatenmark
• 2 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.
3. Die Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
4. Das Tomatenmark, das Chilipulver und den Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die gehackten Tomaten und die Kidneybohnen hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Chili etwas eingedickt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Almmozzarella mit Orangen

Ein erfrischendes und leichtes Gericht ist Almmozzarella mit Orangen. Diese Kombination aus saftiger Orange und cremigem Almmozzarella ist einfach unwiderstehlich.

### Zutaten:

• 2 Almmozzarella-Kugeln
• 2 Orangen, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Handvoll Rucola
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Almmozzarella-Kugeln in Scheiben schneiden.
2. In einer Schale den Rucola, die Orangenscheiben und den Mozzarella vermengen.
3. Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Matjes-Tatar

Ein frischer und köstlicher Snack ist Matjes-Tatar mit Kurkuma-Koralle. Dieses Gericht ist perfekt für Fischliebhaber und bietet eine interessante Kombination aus Aromen.

### Zutaten:

• 250 g Matjesfilets, gewürfelt
• 2 EL saure Sahne
• 1 TL Senf
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL gehackte Dill
• 1 TL gehackte Zwiebeln
• 1 TL Kurkumapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Matjesfilets in eine Schüssel geben.
2. Die saure Sahne, den Senf, den Zitronensaft, den Dill und die Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Auf einem Teller das Kurkumapulver zu einer Koralle formen und das Matjes-Tatar in die Mitte geben.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Schweinefilet im Schinkenmantel

Ein klassisches Gericht, das immer gut ankommt, ist Schweinefilet im Schinkenmantel. Die Kombination aus zartem Schweinefilet und knusprigem Schinken ist einfach unwiderstehlich.