Low Carb Meal Prep Bowl mit Lachs, Avocado und Blumenkohlreis
Diese köstliche Low Carb Bowl ist perfekt für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit. Das Rezept kombiniert frischen Lachs, cremige Avocado und nährstoffreichen Blumenkohlreis zu einer leckeren Kombination. Mit den richtigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung kannst du diese Bowl ganz einfach zu Hause nachmachen.
Zutaten:
- 150 g Lachsfilet
- 1 Avocado
- 200 g Blumenkohl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Frische Kräuter nach Belieben
Anleitung:
1. Den Lachs abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis er gar ist.
2. Währenddessen den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden. In einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er die Konsistenz von Reis hat.
3. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In Scheiben schneiden.
4. Den Blumenkohlreis in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den gebratenen Lachs in kleine Stücke zerteilen.
6. Die Bowl zusammenstellen, indem du den Blumenkohlreis, die Avocado und den Lachs in einer Schüssel anrichtest. Mit frischen Kräutern garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser Low Carb Bowl dauert etwa 20 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt eine Portion.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 400
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fett: 25 g
- Eiweiß: 30 g
Tipps:
- Du kannst die Bowl nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten wie Paprika, Tomaten oder Gurken ergänzen.
- Für extra Geschmack kannst du etwas Zitronensaft über den Lachs träufeln.
- Falls du keine Küchenmaschine besitzt, kannst du den Blumenkohl auch mit einem Messer zerkleinern.
FAQs:
Frage: Kann ich anstelle von Lachs auch eine andere Fischsorte verwenden?
Antwort: Ja, du kannst den Lachs durch andere Fischfilets wie Forelle oder Kabeljau ersetzen.
Frage: Kann ich die Bowl auch kalt servieren?
Antwort: Ja, die Bowl schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr lecker.
Guten Appetit!
