Blumenkohl - ein vielseitiges und köstliches Gemüse aus der Kohlfamilie. In der asiatischen Küche wird Blumenkohl oft zu verschiedenen Gerichten verarbeitet und ist auch in deutschen Haushalten sehr beliebt. Heute möchte ich mit euch einige leckere Blumenkohlrezepte teilen, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Also schnappt euch eure Kochutensilien und lasst uns loslegen!
Gebackener Blumenkohl mit Kartoffeln und Cremesauce
Zutaten:
- 1 Blumenkohlkopf
- 500 g Kartoffeln
- 150 ml Sahne
- 50 g geriebener Käse
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Anleitung:
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Blumenkohlkopf in kleine Röschen teilen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Kartoffelscheiben und Blumenkohlröschen abwechselnd in die Form schichten.
- In einer kleinen Schüssel Sahne, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung über den Blumenkohl und die Kartoffeln gießen.
- Den geriebenen Käse über das Gemüse streuen und die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
- Den gebackenen Blumenkohl in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 30 Minuten backen.
- Nach 30 Minuten die Alufolie entfernen und für weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den gebackenen Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und servieren.
Wie zu servieren:
Dieser gebackene Blumenkohl mit Kartoffeln und Cremesauce ist ein perfektes Hauptgericht und kann alleine oder mit einer Beilage serviert werden. Ihr könnt ihn zum Beispiel mit Reis oder Brot servieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, die Backzeit beträgt ca. 40 Minuten.
Gebratener Blumenkohl nach Steffis Art
Zutaten:
- 1 Blumenkohlkopf
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Blumenkohlkopf in kleine Röschen teilen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die Blumenkohlröschen in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das Currypulver über den Blumenkohl streuen, salzen und pfeffern. Alles gut vermischen und für weitere 5 Minuten braten, bis der Blumenkohl weich ist.
- Den gebratenen Blumenkohl auf einer Servierplatte anrichten und heiß servieren.
Wie zu servieren:
Dieser gebratene Blumenkohl nach Steffis Art ist eine köstliche Beilage und passt gut zu Fleisch- oder Fischgerichten. Auch als vegetarisches Hauptgericht mit Reis oder Salat ist er eine gute Wahl. Lasst es euch schmecken!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, die Bratzeit beträgt ca. 15 Minuten.
Ich hoffe, diese beiden Blumenkohlrezepte haben euren Geschmack getroffen. Ob gebacken mit Kartoffeln und Cremesauce oder gebraten nach Steffis Art, Blumenkohl ist immer eine gute Wahl. Probiert sie aus und lasst euch von der Vielseitigkeit dieses Gemüses überraschen. Guten Appetit!
