Ich möchte heute ein leckeres und gesundes Rezept mit euch teilen: Haferflockenkekse! Diese köstlichen Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein perfekter Snack für zwischendurch. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und halten uns lange satt. Außerdem enthalten sie viele wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink und Magnesium.
Haferflockenkekse-Rezept
Um die Haferflockenkekse zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 150g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100g Haferflocken
- 50g Rosinen
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Zuerst heizen wir den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor. In einer Schüssel vermischen wir die weiche Butter, den Zucker und das Ei zu einer homogenen Masse. Anschließend geben wir das Mehl, das Backpulver, die Haferflocken, die Rosinen und eine Prise Salz hinzu und kneten alles zu einem Teig.
Den Teig formen wir zu kleinen Kugeln, die wir auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln drücken wir etwas flach, sodass sie sich während des Backens zu leckeren Keksen entwickeln können.
Die Haferflockenkekse backen wir nun für etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Anschließend lassen wir sie auf einem Kuchengitter auskühlen.
Guten Appetit!
Die Haferflockenkekse sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Durch die Haferflocken liefern sie langanhaltende Energie und sind dabei auch noch gut für die Verdauung.
Zutaten:
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 150g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100g Haferflocken
- 50g Rosinen
- 1 Prise Salz
Zubereitungsdauer: etwa 20 Minuten
Portionen: ca. 24 Kekse
Nährwertangaben (pro Keks):
- Kalorien: 120
- Fett: 6g
- Kohlenhydrate: 15g
- Eiweiß: 2g
- Ballaststoffe: 1g
Tipp: Die Haferflockenkekse lassen sich gut in einer luftdichten Dose aufbewahren und sind somit auch perfekt zum Mitnehmen geeignet. Sie eignen sich auch wunderbar als kleines Geschenk für Freunde und Familie.
FAQs:
Q: Kann ich anstelle von Rosinen auch andere Trockenfrüchte verwenden?
A: Ja, natürlich! Statt Rosinen könnt ihr zum Beispiel auch getrocknete Cranberries, gehackte Datteln oder Aprikosen verwenden.
Q: Kann ich die Haferflockenkekse auch ohne Zucker machen?
A: Ja, ihr könnt den Zucker problemlos reduzieren oder durch gesündere Alternativen wie Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft ersetzen.
Q: Kann ich die Haferflockenkekse auch glutenfrei zubereiten?
A: Ja, dafür könnt ihr glutenfreies Mehl verwenden oder Haferflocken, die als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen und Genießen dieser köstlichen Haferflockenkekse wie ich! Lasst es euch schmecken!
