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Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte für Biskuitrollen vorstellen. Diese leckeren Gebäckstücke sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich Ihren Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Probieren Sie sie aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen und luftigen Dessert.

Erdbeer-Biskuitrolle mit Sahne-Quark-Füllung

Zutaten:

• 6 Eier
• 150 g Zucker
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• etwas Zitronenschale
• 250 g Erdbeeren
• 250 g Sahne
• 250 g Quark
• 50 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Mehl, das Backpulver und die Zitronenschale hinzufügen und vorsichtig unterheben.
3. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und im Ofen ca. 12-15 Minuten backen.
4. Den Biskuit abkühlen lassen und vorsichtig ausrollen.
5. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
6. Die Sahne steif schlagen und mit dem Quark, dem Puderzucker und dem Vanillezucker verrühren. Die Erdbeeren unterheben.
7. Die Quark-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen und vorsichtig aufrollen.

Wie Sie sehen können, ist diese Erdbeer-Biskuitrolle einfach zuzubereiten und sieht auf jedem Kuchenteller verführerisch aus. Servieren Sie sie gerne mit frischen Erdbeeren und etwas Puderzucker bestäubt.

Erdbeer-Biskuitrolle mit Mascarpone

Zutaten:

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 250 g Mascarpone
• 200 g Erdbeeren
• 50 g Puderzucker
• etwas Zitronensaft

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt.
3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
4. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und im Ofen ca. 12-15 Minuten backen.
5. Den Biskuit abkühlen lassen und vorsichtig ausrollen.
6. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
7. Die Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft verrühren. Die Erdbeeren unterheben.
8. Die Mascarpone-Creme gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen und vorsichtig aufrollen.

Diese leckere Erdbeer-Biskuitrolle mit Mascarpone wird Ihre Gäste begeistern. Die Kombination aus luftigem Biskuit und cremiger Mascarpone-Creme ist einfach unwiderstehlich.

Glutenfreie Biskuitrolle mit herrlicher Aprikosenfüllung

Zutaten:

• 3 Eier
• 75 g Zucker
• 75 g glutenfreies Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g Aprikosen
• 100 ml Aprikosensaft
• 300 ml Sahne
• 50 g Puderzucker
• etwas Zitronenmelisse zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterheben.
3. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und im Ofen ca. 10-12 Minuten backen.
4. Den Biskuit abkühlen lassen und vorsichtig ausrollen.
5. Die Aprikosen entsteinen und pürieren. Den Aprikosensaft erhitzen und das Aprikosenpüree hinzufügen.
6. Die Sahne steif schlagen und mit dem Puderzucker verrühren.
7. Die Aprikosenfüllung gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen, dann die Sahne auftragen.
8. Die Biskuitrolle vorsichtig aufrollen und mit Zitronenmelisse garnieren.

Diese glutenfreie Biskuitrolle mit herrlicher Aprikosenfüllung ist perfekt für alle, die auf eine glutenfreie Ernährung achten. Genießen Sie diese leckere Rolle ohne Kompromisse beim Geschmack.

Zusammenfassend können wir sagen, dass Biskuitrollen eine hervorragende Wahl für Dessertliebhaber sind. Mit verschiedenen Füllungen wie Sahne-Quark, Mascarpone oder Aprikosen können Sie Ihren Lieblingsgeschmack auswählen. Sie sind einfach zuzubereiten und werden Ihre Gäste sicher beeindrucken. Probieren Sie diese köstlichen Rezepte aus und genießen Sie sie zu jedem Anlass. Viel Spaß beim Backen!