Birnenkuchen mit Mandeln
Birnenkuchen mit Mandeln Rezept
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Birnen
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
Anleitung:
1. Das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
4. Die Birnenscheiben mit Zitronensaft beträufeln.
5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand formen.
7. Die gemahlenen Mandeln, den Vanillezucker und den Zimt vermischen und auf dem Teigboden verteilen.
8. Die Birnenscheiben auf den Mandeln verteilen.
9. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
10. Den Birnenkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
11. Den fertigen Birnenkuchen mit Mandeln servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
Ca. 1 Stunde (inklusive Ruhezeit)
Birnenkuchen mit Vanilleguss
Birnenkuchen mit Vanilleguss Rezept
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Birnen
- 250 ml Milch
- 200 g Puderzucker
Anleitung:
1. Das Mehl, die Butter, den Zucker, die Eier, den Vanillezucker und das Backpulver zu einem Teig verrühren.
2. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Birnenstücke unter den Teig heben.
4. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
5. Den Birnenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
6. Während der Birnenkuchen abkühlt, den Puderzucker in einer Schüssel mit etwas Milch zu einem dickflüssigen Guss verrühren.
7. Den Guss über den abgekühlten Birnenkuchen geben und leicht verstreichen.
8. Den fertigen Birnenkuchen mit Vanilleguss servieren und schmecken lassen!
Zubereitungszeit:
Ca. 1 Stunde
Birnen-Creme-Kuchen
Birnen-Creme-Kuchen Rezept
Zutaten:
- 200 g Butterkekse … enthält ca. 400 kcal pro Stück
Birnen-Ingwer-Kuchen
Birnen-Ingwer-Kuchen Rezept
Zutaten:
- 3 Birnen
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch
Anleitung:
1. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
4. Das Mehl, das Backpulver, das Ingwerpulver und das Salz vermischen und zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
5. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Die Birnenstücke unter den Teig heben.
7. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
8. Den Birnen-Ingwer-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Den fertigen Birnen-Ingwer-Kuchen servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
Ca. 1 Stunde
… Quark-Birnen-Kuchen
Quark-Birnen-Kuchen Rezept
Zutaten:
- 250 g Magerquark
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Birnen
- 2 EL Zitronensaft
Anleitung:
1. Die Magerquark, die Butter, den Zucker und die Eier zu einer cremigen Masse verrühren.
2. Das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen und zur Quarkmasse hinzufügen.
3. Den Teig gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
5. Die Birnenscheiben mit Zitronensaft beträufeln.
6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
7. Die Birnenscheiben auf dem Teig verteilen.
8. Den Quark-Birnen-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Den fertigen Quark-Birnen-Kuchen servieren und schmecken lassen!
Zubereitungszeit:
Ca. 1 Stunde
… Birnenkuchen mit Schokoladengeschmack
Birnenkuchen mit Schokoladengeschmack Rezept
Zutaten:
- 3 Birnen
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Schokolade
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Anleitung:
1. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
4. Die Schokolade grob hacken und in einem Wasserbad schmelzen.
5. Die geschmolzene Schokolade zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
6. Das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen und zur Schokoladenmischung hinzufügen.
7. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
8. Die Birnenstücke unter den Teig heben.
9. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
10. Den Birnenkuchen mit Schokoladengeschmack im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
11. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
12. Den fertigen Birnenkuchen mit Schokoladengeschmack servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
Ca. 1 Stunde
Insgesamt bieten diese verschiedenen Birnenkuchenrezepte eine große Auswahl für alle Liebhaber von saftigen Kuchen mit frischem Obst. Egal, ob man Birnen und Mandeln, Vanilleguss, Creme, Ingwer oder Schokolade bevorzugt, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Verwendung von Birnen verleiht den Kuchen eine besonders fruchtige Note und sorgt für eine angenehme Saftigkeit. Die verschiedenen Rezepte sind einfach nachzumachen und eignen sich sowohl für den gemütlichen Kaffeeklatsch zu Hause als auch für besondere Anlässe.
