Heute möchte ich Ihnen ein köstliches und traditionelles Gericht vorstellen: Birnen in Rotwein. Dieses Gericht stammt aus der deutschen Küche und bietet eine Kombination aus süßen Birnen und dem reichen Geschmack von Rotwein. Es ist ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder einfach, um Ihre Lieben zu verwöhnen. Lassen Sie uns gemeinsam die Zutaten, die Zubereitung und einige Tipps zum Kochen dieses Gerichts entdecken.
Birnen in Rotwein
Zutaten:
- 4 Birnen
- 250 ml Rotwein
- 4 EL Zucker
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 1 Vanilleschote
Zubereitung:
1. Schälen Sie die Birnen und entfernen Sie das Kerngehäuse.
2. Gießen Sie den Rotwein in einen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze.
3. Geben Sie den Zucker, die Zimtstange, die Nelken und das Mark der Vanilleschote in den Topf.
4. Rühren Sie die Zutaten um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Legen Sie die Birnen in den Topf und lassen Sie sie 20-30 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
6. Nehmen Sie die Birnen vorsichtig aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite.
7. Kochen Sie den Rotwein auf mittlerer Hitze weiter, bis er zu einer sirupartigen Konsistenz reduziert ist.
8. Gießen Sie den Rotweinsirup über die Birnen und lassen Sie ihn abkühlen.
9. Servieren Sie die Birnen in Rotwein mit einer Kugel Vanilleeis.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 180
- Fett: 1g
- Kohlenhydrate: 42g
- Eiweiß: 1g
Tipps:
- Verwenden Sie reife Birnen für ein intensiveres Aroma.
- Sie können den Rotwein durch weißen oder Roséwein ersetzen, je nach Ihrem Geschmack.
- Servieren Sie die Birnen in Rotwein warm oder kalt, je nach Vorliebe.
Probieren Sie dieses delikate Dessert aus und lassen Sie sich vom vollen Geschmack der Birnen in Rotwein verzaubern. Es ist eine perfekte Kombination aus süßen Birnen und dem intensiven Geschmack des Weins. Ganz gleich, ob Sie es für Gäste zubereiten oder sich selbst verwöhnen möchten, Birnen in Rotwein ist eine hervorragende Wahl.
Quellen:
