Hallo zusammen!
Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Barszcz Czerwony vorstellen, eine traditionelle polnische Rote-Bete-Suppe. Diese Suppe ist besonders beliebt zu Weihnachten und hat einen einzigartigen Geschmack, der jeden begeistert.
Barszcz Czerwony - Przepis Barszcz Czerwony Z Suszonymi
Um diese Suppe zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Rote Bete
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Pimentkörner
- 4 Gewürznelken
- 1 Esslöffel Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Und so bereitet ihr den Barszcz Czerwony zu:
Anleitung:
- Schält die Rote Bete, Karotten, Zwiebel und Knoblauchzehen und schneidet sie in kleine Stücke.
- Gebt die geschnittenen Zutaten in einen großen Topf und fügt das Lorbeerblatt, die Pimentkörner und Gewürznelken hinzu. Bedeckt alles mit Wasser und kocht es bei mittlerer Hitze für ca. 1 Stunde.
- Entfernt das Lorbeerblatt, die Pimentkörner und Gewürznelken aus der Suppe. Püriert dann die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Mixer, bis sie glatt ist.
- Gebt die Suppe zurück in den Topf und fügt den Essig hinzu. Schmeckt sie mit Salz und Pfeffer ab und lasst sie noch einmal für ca. 15 Minuten köcheln.
- Serviert den Barszcz Czerwony heiß und garniert ihn mit frischer Petersilie.
Die Zubereitungszeit für diesen Barszcz Czerwony beträgt ca. 1 Stunde und 30 Minuten und die Suppe reicht für 4 Portionen.
Die Nährwertangaben für eine Portion Barszcz Czerwony (ca. 250 ml) sind:
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 5 g
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept für Barszcz Czerwony gefallen! Es ist eine perfekte Suppe für kalte Wintertage und verleiht euren Mahlzeiten eine festliche Note. Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von ihrem einzigartigen Geschmack überraschen.
Bis zum nächsten Mal!
