Heute werden wir ein köstliches Gericht zubereiten - Mönchsbart-Spaghetti! Dieses Gericht stammt aus der italienischen Küche und ist auch unter dem Namen “Barba di Frate” bekannt. Der Mönchsbart ist eine Art Gemüse, das eine lange, dünne Form hat und an Spaghetti erinnert. Es hat einen einzigartigen würzigen Geschmack und ist reich an Nährstoffen.
Barba di Frate (Mönchsbart) mit Spaghetti - klassisch
Zutaten:
- 250 g Spaghetti
- 400 g Barba di Frate
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit den Barba di Frate waschen und die Enden abschneiden.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
5. Den Barba di Frate hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
6. Die gekochten Spaghetti hinzufügen und gut vermischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Mönchsbart-Spaghetti auf Teller verteilen und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 350
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 55 g
- Eiweiß: 12 g
- Ballaststoffe: 8 g
Tipps:
- Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas geriebenen Parmesan über die Mönchsbart-Spaghetti streuen.
- Sie können dieses Gericht auch mit anderen Pasta-Sorten zubereiten, wie zum Beispiel Tagliatelle oder Penne.
- Achten Sie darauf, den Barba di Frate nicht zu lange zu braten, da er sonst seine Knusprigkeit verliert.
Häufig gestellte Fragen:
F: Wo kann ich Barba di Frate kaufen?
A: Barba di Frate ist in vielen gut sortierten Supermärkten oder auf dem Wochenmarkt erhältlich. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, es zu finden, können Sie auch in italienischen Lebensmittelgeschäften oder online danach suchen.
F: Kann ich Barba di Frate roh essen?
A: Ja, Sie können Barba di Frate auch roh essen. Es hat einen knackigen Geschmack und eignet sich gut für Salate.
F: Kann ich Mönchsbart durch eine andere Gemüsesorte ersetzen?
A: Wenn Sie keinen Mönchsbart finden können, können Sie stattdessen Spinat oder Mangold verwenden. Diese Gemüsesorten haben einen ähnlichen Geschmack und passen gut zu Pasta-Gerichten.
Probieren Sie dieses leckere Barba di Frate-Rezept aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack des Mönchsbarts begeistern!
