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Gefüllte Nuss Kokos Plätzchen

Gefüllte Nuss Kokos Plätzchen sind köstliche Leckerbissen, die in vielen Backstuben zu Weihnachten nicht fehlen dürfen. Diese süßen und knackigen Plätzchen sind ideal, um gemütliche Momente mit der Familie oder Freunden zu genießen. Die Kombination von nussigem Geschmack und exotischer Kokosnuss verleiht diesen Plätzchen eine besondere Note. Hier ist das Rezept, damit du diese kleinen Köstlichkeiten selber zubereiten kannst.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g gemahlene Nüsse
• 100 g Kokosraspeln
• 150 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 150 g Nuss-Nougat-Creme

Anleitung:

1. Das Mehl, die gemahlenen Nüsse und die Kokosraspeln in einer Schüssel vermengen.
2. In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen.
3. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
4. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem Teig verkneten.
5. Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen.
7. Auf die Hälfte der ausgestochenen Kreise einen Teelöffel Nuss-Nougat-Creme geben.
8. Die übrigen Kreise auf die gefüllten Kreise legen und die Ränder gut verschließen.
9. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
10. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
11. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Wie man sie zubereitet:

Gefüllte Nuss Kokos Plätzchen sind relativ einfach zuzubereiten. Zuerst mischt man die trockenen Zutaten zusammen und schlägt dann die Butter und den Zucker schaumig. Nachdem man das Ei hinzugefügt hat, werden die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung gegeben und zu einem Teig verknetet. Dieser Teig wird dann für eine halbe Stunde im Kühlschrank gekühlt. Anschließend rollt man den Teig aus, sticht Kreise aus und füllt die Hälfte der Kreise mit Nuss-Nougat-Creme. Die übrigen Kreise werden darauf gelegt und die Ränder gut verschlossen. Danach werden die Plätzchen im Backofen goldbraun gebacken und anschließend abgekühlt.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der gefüllten Nuss Kokos Plätzchen dauert insgesamt etwa 1 Stunde. Dies beinhaltet das Vorbereiten des Teigs, das Ausstechen der Plätzchen, das Füllen und das Backen im Ofen. Die meiste Zeit wird allerdings für das Ruhen des Teigs im Kühlschrank benötigt, damit die Plätzchen ihre perfekte Konsistenz bekommen.

Anzahl der Portionen:

Je nach Größe der ausgestochenen Kreise und der Menge des Teigs kannst du mit diesem Rezept etwa 20-30 gefüllte Nuss Kokos Plätzchen erhalten.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für gefüllte Nuss Kokos Plätzchen variieren je nach individuellem Rezept und verwendeten Zutaten. Es ist daher am besten, die genauen Nährwertangaben basierend auf den spezifischen Marken der verwendeten Zutaten zu berechnen.

Tipps:

• Wenn du möchtest, kannst du den Teig vor dem Ausrollen für eine extra knusprige Textur in Kokosraspeln wälzen.
• Statt Nuss-Nougat-Creme kannst du auch Schokoladencreme oder Marmelade als Füllung verwenden.
• Diese Plätzchen sind ideal als Geschenk für Familie und Freunde, besonders zur Weihnachtszeit.

Genieße diese gefüllten Nuss Kokos Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee und teile sie mit deinen Lieben. Die süße Füllung und der knusprige Teig machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss.