Heute möchten wir Ihnen einige leckere Rezepte mit Haferkleie vorstellen. Haferkleie ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig verwendbar. Sie können damit köstliches Brot, Brötchen, Kekse und vieles mehr zubereiten. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte:
Hausgemachtes Brot aus Haferkleie, Low Carb, herzhaft und gesund
Zutaten:
- 250 g Haferkleie
- 4 Eier
- 100 g Quark
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- Gewürze nach Belieben (z.B. Kümmel, Sonnenblumenkerne)
Anleitung:
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Brot bei 180 °C Umluft etwa 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Wie zu servieren:
Das hausgemachte Brot aus Haferkleie schmeckt köstlich pur oder belegt mit Aufschnitt, Käse oder frischen Kräutern.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 1 Brotlaib
Nährwertangaben: Eine Portion des hausgemachten Brotes aus Haferkleie enthält etwa 150 Kalorien, 5 g Fett, 20 g Kohlenhydrate und 10 g Eiweiß.
Tipp:
Sie können dem Teig auch zusätzliche Zutaten wie getrocknete Tomaten, Oliven oder Kräuter hinzufügen, um dem Brot mehr Geschmack zu verleihen.
Low-Carb Brötchen aus Haferkleie und Walnüssen
Zutaten:
- 100 g Haferkleie
- 50 g gemahlene Walnüsse
- 2 Eier
- 100 ml Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig verrühren.
- Den Teig zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen bei 180 °C Umluft etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Wie zu servieren:
Die Low-Carb Brötchen aus Haferkleie und Walnüssen schmecken hervorragend als Beilage zu Salaten, Suppen oder einfach pur mit etwas Aufstrich.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Brötchen
Nährwertangaben: Eine Portion der Low-Carb Brötchen enthält etwa 100 Kalorien, 8 g Fett, 5 g Kohlenhydrate und 5 g Eiweiß.
Tipp:
Sie können die Brötchen nach Belieben mit Samen, Kernen oder Gewürzen wie Sesam, Leinsamen oder Paprika bestreuen, um ihnen eine extra knusprige Note zu verleihen.
Kekse mit Haferkleie
Zutaten:
- 150 g Haferkleie
- 100 g Mehl
- 100 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu kleinen Keksen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kekse bei 180 °C Umluft etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Wie zu servieren:
Die Kekse mit Haferkleie sind ein leckerer Snack für zwischendurch und schmecken hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: ca. 20 Kekse
Nährwertangaben: Eine Portion der Kekse mit Haferkleie enthält etwa 80 Kalorien, 4 g Fett, 10 g Kohlenhydrate und 1 g Eiweiß.
Tipp:
Sie können die Kekse auch mit Schokoladenstückchen, Rosinen oder Nüssen verfeinern, um ihnen eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte mit Haferkleie gefallen und Sie sie ausprobieren werden. Haferkleie ist nicht nur gesund, sondern auch ein wunderbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
