Bachmeier Rezepte 2022, Einfach. Gut. Bachmeier: Gebackener Presssack Mit Sauce Tartare

Heute möchte ich Ihnen einige köstliche Rezepte von Hans Jörg Bachmeier vorstellen. Bachmeier ist ein talentierter Koch, der für sein einfaches und gutes Essen bekannt ist. Seine Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

1. Linsensuppe:

Zutaten:

• 500 g Linsen
• 3 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lauchstange
• 1 Selleriewurzel
• 1 Bund Petersilie
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Linsen gründlich abspülen und in einem großen Topf mit Wasser bedecken.
2. Die Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Lauchstange und Selleriewurzel schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Das Gemüse zu den Linsen geben und zum Kochen bringen.
4. Das Lorbeerblatt hinzufügen und die Suppe bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.

Die Linsensuppe ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Wintertage geeignet ist. Servieren Sie sie mit frischem Brot für ein vollständiges Mahl.

2. Schwammerlragout mit Lauch-Kartoffelroulade:

Zutaten:

• 500 g Champignons
• 300 g Lauch
• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Den Lauch in Ringe schneiden und die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
4. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten und die Sahne hinzufügen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Schwammerlragout ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die Kartoffelscheiben abwechselnd mit dem geriebenen Käse in eine Auflaufform schichten.
7. Die Lauch-Kartoffelroulade im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für Pilzliebhaber. Die Kombination aus Schwammerlragout und Lauch-Kartoffelroulade ist einfach köstlich.

3. Gebackene Grießschnitten mit Heidelbeeren:

Zutaten:

• 200 g Grieß
• 500 ml Milch
• 2 Eier
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Heidelbeeren
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Den Grieß mit der Milch in einem Topf aufkochen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
2. Die Eier trennen und das Eigelb zum Grieß geben. Den Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
3. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Grießteig heben.
4. Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und glattstreichen.
5. Die Heidelbeeren über den Teig streuen und leicht eindrücken.
6. Die Grießschnitten im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Diese gebackenen Grießschnitten mit Heidelbeeren sind ein süßes Dessert, das garantiert allen schmecken wird. Servieren Sie sie warm mit einer Kugel Eiscreme für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Fazit:

Die Rezepte von Hans Jörg Bachmeier sind einfach und gut. Sie bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und sind sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von der köstlichen Küche von Hans Jörg Bachmeier inspirieren.

Quelle:
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