Hey Leute, habt ihr Lust auf ein paar kreative Spargelrezepte? Ich habe hier ein paar tolle Ideen für euch, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Lasst uns gemeinsam in die Welt des köstlichen Spargels eintauchen!
Spargel Rezepte mal anders: 2 neue Ideen für den Frühling
Zutaten:
- 500 g Spargel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 150 g Cherrytomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Feta
- 1 Bund Basilikum
Anleitung:
- Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
- Cherrytomaten halbieren und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Den Spargel und die Cherrytomaten hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Den Feta zerbröseln und über das Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Ganze bei geringer Hitze zugedeckt schmoren lassen, bis der Spargel gar ist.
- Mit Basilikumblättern garnieren und servieren.
Das zweite Rezept ist genauso lecker:
Spargel mit Parmesankruste
Zutaten:
- 1 kg Spargel
- 100 g Parmesan
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Den Spargel schälen und die Enden abschneiden.
- In einer Schüssel den Parmesan reiben und mit Mehl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen.
- Den Spargel erst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss in der Parmesanmischung wenden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und den Spargel darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Einfach, aber super lecker!
Wie bereitet ihr euren Spargel am liebsten zu? Habt ihr noch weitere tolle Rezeptideen? Lasst es mich in den Kommentaren wissen!
