Auberginen Pfanne Rezepte, Pfanne Auberginen Chefkoch

Heute haben wir eine spezielle Pfanne für euch vorbereitet: Scharfe Auberginen-Pfanne! Diese leckeren Auberginen sind eine tolle Beilage oder sogar ein Hauptgericht. Also, lasst uns Spaß haben und diese köstliche Kreation zaubern!

Scharfe Auberginen-Pfanne

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 2 rote Paprika
• 1 große Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Die Auberginen waschen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Auberginenscheiben von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. In derselben Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
7. Den Knoblauch, die Paprikastreifen und die Gewürze hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
8. Die Auberginenscheiben zurück in die Pfanne geben und gut vermischen.
9. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Auberginen-Pfanne servieren.

Wie zubereiten:

Falls du das Gericht noch etwas schärfer magst, kannst du gerne noch mehr Chiliflocken hinzufügen. Die Gewürze verleihen den Auberginen einen besonderen Geschmack, der einfach unwiderstehlich ist.

Zubereitungszeit: Etwa 30 Minuten

Die scharfe Auberginen-Pfanne ist ein tolles vegetarisches Gericht, das du als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren kannst. Aber auch als Hauptgericht zusammen mit Reis oder Brot schmeckt sie einfach fantastisch!

Also, lass uns diesen köstlichen Auberginenzauber im Handumdrehen zaubern!

Weiteren leckere Auberginen-Rezept

Wie wäre es mit einer würzigen Kartoffel-Auberginen-Pfanne namens Cianfotta? Diese Kombination aus knusprigen Kartoffeln und saftigen Auberginen wird dich umhauen! Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 2 Auberginen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Auberginen ebenfalls würfeln.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun braten.
5. Die Auberginen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
6. Die gehackten Tomaten und den Oregano dazugeben.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
8. Die Pfanne abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
9. Die würzige Kartoffel-Auberginen-Pfanne servieren und genießen!

Serviervorschlag

Du kannst diese leckere Auberginen-Pfanne als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren oder einfach pur genießen. Sie ist ein wahres Geschmackserlebnis! Probiere es aus und lasse dich von diesem einfachen, aber köstlichen Gericht verzaubern.

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 2 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Auberginen in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. Etwa 30 Minuten stehen lassen, damit sie Wasser ziehen.
2. In der Zwischenzeit die Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und die Tomaten in Würfel schneiden.
3. Die Auberginen mit küchenpapier trocken tupfen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Auberginenscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die Auberginen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprikastreifen in derselben Pfanne anbraten.
7. Die Tomaten und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Die Auberginenscheiben zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen.
10. Die Auberginen-Pfanne mit Paprika und Tomatensalat servieren und genießen!

Auberginen Pfanne mit Tomatensauce

Wie wäre es mit einer leckeren Auberginen-Pfanne mit Tomatensauce als Beilage oder Vorspeise zu gegrilltem Fleisch? Hier ist das Rezept für dich:

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 400 g passierte Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Auberginen waschen und in Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Auberginenscheiben von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Die Auberginen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Die passierten Tomaten, den Zucker und den Oregano hinzufügen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
8. Die Auberginenscheiben zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
9. Die Pfanne abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
10. Die Auberginen-Pfanne mit Tomatensauce servieren und genießen!

Gebackene Auberginen gefüllt mit Kichererbsen

Wenn du nach einer gesunden und leckeren Variante suchst, um Auberginen zuzubereiten, dann probiere unbedingt diese gebackenen Auberginen gefüllt mit Kichererbsen aus. Sie sind einfach unglaublich lecker! Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 200 g Kichererbsen (aus der Dose)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Auberginen halbieren und das Innere mit einem Löffel entfernen.
2. Das Aubergineninneren fein hacken.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Das Aubergineninneren hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
7. Die Kichererbsen, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die gebackenen Auberginen auf ein Backblech legen und die Kichererbsenmischung gleichmäßig darauf verteilen.
10. Die gefüllten Auberginen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen.
11. Die gebackenen Auberginen gefüllt mit Kichererbsen servieren und genießen!

Auberginen-Kichererbsen-Pfanne

Wenn du Auberginen und Kichererbsen liebst, dann ist diese Auberginen-Kichererbsen-Pfanne genau das Richtige für dich! Das Gericht ist super gesund und schmeckt einfach fantastisch. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung: