Heute möchte ich euch einige köstliche Apfelsuppen-Rezepte vorstellen. Diese Suppen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und perfekt für die kälteren Wintertage. Lasst uns direkt loslegen!
Apfelsuppe von Chefkoch
Zu Beginn haben wir hier eine Apfelsuppe von Chefkoch. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich aromatisch. Die Kombination aus süßen Äpfeln und herzhaften Gewürzen ist einfach unwiderstehlich. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 500 g Äpfel
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel
- 1 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Und so bereitest du die Apfelsuppe zu:
1. Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Äpfel geben, damit sie nicht braun werden.
3. Die Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl glasig anbraten.
4. Die Äpfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Zucker und Zimt zum Topf geben und alles gut vermischen.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
7. Die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Diese Apfelsuppe ist ein wahrer Genuss und kann sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden.
Kalte Apfelsuppe von kochbar.de
Als nächstes haben wir eine köstliche kalte Apfelsuppe von kochbar.de. Diese Suppe ist ideal für den Sommer oder wenn du eine erfrischende Vorspeise möchtest. Hier sind die Zutaten:
- 1 kg Äpfel
- 250 ml Apfelsaft
- 3 EL Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Vanilleschote
- 250 ml Sahne
- Minzeblätter zum Garnieren
Die Zubereitung ist ganz einfach:
1. Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2. Apfelsaft, Zitronensaft, Zucker, Zimt und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen.
3. Die Äpfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Die Suppe pürieren und abkühlen lassen.
5. Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Suppe heben.
6. Die kalte Apfelsuppe für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
7. Mit einigen Minzeblättern garnieren und servieren.
Diese kalte Apfelsuppe ist erfrischend und leicht zugleich. Sie eignet sich perfekt als leichte Vorspeise an warmen Sommertagen.
Tomaten-Apfel Suppe von Chefkoch
Hier haben wir eine besondere Variation der Apfelsuppe - eine Tomaten-Apfel Suppe von Bärin, einem Mitglied der Chefkoch-Community. Diese Suppe kombiniert die fruchtige Süße von Äpfeln mit der herzhaften Würze von Tomaten. Hier sind die Zutaten:
- 3 Äpfel
- 400 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- Salz, Pfeffer und Zucker zum Abschmecken
So bereitest du die Tomaten-Apfel Suppe zu:
1. Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2. Die Tomaten blanchieren, häuten und ebenfalls klein schneiden.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
4. Die Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
5. Die Äpfel hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Die Tomaten dazugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
7. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
8. Die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren.
9. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Diese Tomaten-Apfel Suppe ist ein wahres Geschmackserlebnis und überzeugt durch ihre fruchtige und würzige Note.
Apfelsuppe mit Curry von ichkoche.at
Wenn du ein Fan von exotischen Gewürzen bist, dann ist diese Apfelsuppe mit Curry von ichkoche.at genau das Richtige für dich. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 1 kg Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 l Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
So bereitest du die Apfelsuppe mit Curry zu:
1. Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Currypulver und Kurkuma darin anbraten.
4. Die Äpfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese Apfelsuppe mit Curry ist ein würziger Genuss und bietet einen interessanten Geschmackskontrast zwischen der Süße der Äpfel und den exotischen Gewürzen.
Apfel Rezepte Apfelsuppe Altes Land
Und zu guter Letzt möchte ich euch ein traditionelles Rezept vorstellen - Apfel Rezepte Apfelsuppe Altes Land. Das Alte Land in Norddeutschland ist bekannt für seinen Apfelanbau und diese Suppe ist eine Hommage an diese Region. Hier sind die Zutaten:
- 1 kg Äpfel
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Abschmecken
So bereitest du die Apfelsuppe Altes Land zu:
1. Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2. Den Saft der Zitrone über die Äpfel geben, damit sie nicht braun werden.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
5. Das Mehl dazugeben und kurz mit anschwitzen.
6. Die Äpfel hinzufügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
7. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
8. Die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren.
9. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Diese Apfelsuppe Altes Land ist ein traditionelles norddeutsches Gericht und besticht durch ihre einfache Zubereitung und den leckeren Geschmack.
Ich hoffe, euch haben diese Apfelsuppen-Rezepte gefallen. Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von ihrem köstlichen Geschmack verzaubern!
Bon Appétit!
