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Ich habe hier einige köstliche Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und leicht zuzubereiten. Schaut euch diese wunderbaren Bilder an und lasst euch inspirieren!

Fischfilet in Senfsoße mit Lauch, Sellerie und Möhren

Zutaten:

• 500 g Fischfilet
• 2 Stangen Lauch
• 2 Selleriestangen
• 2 Möhren
• 3 EL Senf
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Schneidet den Lauch, Sellerie und die Möhren in feine Streifen.
2. Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und bratet den Fisch von beiden Seiten goldbraun. Nehmt den Fisch aus der Pfanne und stellt ihn beiseite.
3. Gebt den Lauch, Sellerie und die Möhren in die Pfanne und dünstet sie für etwa 5 Minuten an.
4. Fügt den Senf und die Sahne hinzu und rührt alles gut um.
5. Legt den Fisch zurück in die Pfanne, würzt mit Salz und Pfeffer und lasst das Gericht für weitere 5 Minuten köcheln.
6. Serviert das Fischfilet in Senfsoße mit Reis oder Kartoffeln.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Entzündungshemmende Spaghetti

Zutaten:

• 250 g Vollkorn-Spaghetti
• 2 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Kocht die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente.
2. Schneidet die Zucchini, Zwiebel und Knoblauchzehen in kleine Stücke.
3. Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und bratet das Gemüse für ca. 5 Minuten an.
4. Fügt die gehackten Tomaten und die Gewürze hinzu und lasst alles für weitere 10 Minuten köcheln.
5. Gebt die gekochten Spaghetti in die Pfanne und mischt alles gut durch.
6. Serviert die entzündungshemmenden Spaghetti mit einem grünen Salat.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Ofen-Zucchini mit Gemüse-Quinoa

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 150 g Quinoa
• 300 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL getrocknete Kräuter
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Heizt den Ofen auf 200°C vor.
2. Schneidet die Zucchini, Paprikaschoten und Zwiebel in kleine Stücke.
3. Gebt das geschnittene Gemüse in eine Auflaufform und beträufelt es mit Olivenöl.
4. Würzt mit den getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer und vermischt alles gut.
5. Röstet das Gemüse etwa 20 Minuten im Ofen, bis es weich und goldbraun ist.
6. Währenddessen kocht ihr den Quinoa in der Gemüsebrühe nach Packungsanleitung.
7. Serviert die Ofen-Zucchini mit dem Gemüse-Quinoa und genießt das gesunde Gericht.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Probier diese leckeren Gerichte aus und lass dich von ihrer Vielfalt und gesunden Eigenschaften überzeugen. Guten Appetit!